Este evento é organizado por alunos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Univille, Claudinéia da Silva, João Victor Quege, Larissa Ribeiro e Weliane Campos, para o seu trabalho da disciplina de práticas integradas. A expedição em busca de PANCS (Plantas Alimentícias não convencionais), será realizada ao redor do Departamento de Gastronomia, da Universidade da Região de Joinville - Univille. Após a coleta das mesmas, os alunos e os inscritos no evento, participarão de uma aula show na cozinha pedagógica do curso, onde serão reproduzida receitas com as PANC'S coletadas.