COZINHA SHOW do TEMPERO BAHIA – Festival de Cultura e Gastronomia de Salvador

O 5º Tempero Bahia – Festival de Cultura e Gastronomia de Salvador é um produto cultural, turístico e gastronômico que movimenta a economia criativa. Ele acontece em 2 momentos: Circuito nos Restaurantes e Evento Cultural no Passeio Público, nos dias 27 e 28 de agosto de 2022. Entre as várias atrações do evento, como Shows Instrumentais, Feira de Artesanato, Espaço do Vinho, Stands de Gastronomia e Espaço Infantil, está a COZINHA SHOW que consiste em aulas gratuitas com Chefs e Sommeliers convidados, incluindo degustação. São 4 aulas por dia que acontecem em uma cozinha lúdica montada no próprio Passeio Público.

Segue Programação abaixo:

Dia 27/08 (sábado)

11h às 12h: Chef Tiago Brandão e Bartender Francisco Filho – SENAC BA

 “Harmonização de Petiscos com Vinho” 

Receita: Petiscos diversos com harmonização com Vinhos Brasileiros

* Inscrições só para maiores de 18 anos

12h20 às 13h20: Sommelier e Winemaker Marcelo Freitas (BA) 

“Vinhos e Terroirs Brasileiros”

Degustação: Vinhos Baianos e Brasileiros

* Inscrições só para maiores de 18 anos

13h20 às 13h35: Sarau do Vinho – Poetisa Rose White (PA) e Violonista Edio Marcos (BA)

Música, Poesia e Sessão de Autógrafos do Livro de Poesias “Trilhas” 

14h às 15h: Chef  Lomanto Oliveira (BA) – HOTEL FASANO

“A importância da Técnica na Alta Gastronomia” 

Receita: Medaglione di fileto con salsa di pepe verde e gnocchi alla romana

15h20 às 16h: Tio Paulinho (BA) – HAPPY EVENTOS

“Mini Chef - Cozinha saudável para crianças”

Receita: Bolo de banana com aveia

Dia 28/08 (domingo)

11h às 12h: Chef Thiago Almeida – SENAC BA

“Gastronomia da Bahia” 

Receita: Bolinho de Rabada 

12h20 às 13h20: Chef Elíbia Portela (BA)

“Cozinhando para Empreender”

Receita: Salteñas Especiais

13h50 às 14h50: Chef Twry (Aldeia Barra Velha - Porto Seguro/BA) – TRIBO PATAXÓ

“Sabores da Ancestralidade Indígena Pataxó” 

Receita: Moqueca de Peixe com a Polpa do Dendê e Salada de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais)

15h20 às 16h20: Enóloga e Sommelier Nathália Paz (RS) – NOVA ALIANÇA 

“Vinhos e Vinhedos Brasileiros”

Degustação: Vinhos Brasileiros da Cooperativa Nova Aliança - Rio Grande do Sul

* Inscrições só para maiores de 18 anos