Seja bem-vindo ao Tempero Bahia 2024!

A 7ª edição do Tempero Bahia - Festival de Cultura e Gastronomia de Salvador, Feira de Santana e Chapada Diamantina/Ba,  é um produto cultural, turístico e gastronômico que movimenta a economia criativa na Bahia. Acontece em 2 momentos: Circuito nos Restaurantes (5 a 15 de setembro) e Evento Cultural em Edição Especial 2024, no Shopping Barra. piso L4 norte, ao lado do Cinema, dias 14 (14h às 22h) e 15 de setembro (12h às 20h). Entre as várias atrações do evento, como BaZá RoZê- Feira de Arte, Cultura e Empreendedorismo Feminino, Espaço Plasticaria e Espaço Infantil, está a COZINHA SHOW, com aulas gratuitas com degustação  e Chefs convidados. São 9 aulas nos 2 dias, que acontecem em uma cozinha lúdica montada no Shopping Barra (ao lado do Cinema). Confira a Programação completa em www.temperooficial.com.br/bahia  

Cozinha Show
Aulas gratuitas, com degustação e Chefs convidados
O acesso é gratuito, mas as vagas são limitadas. A inscrição só estará garantida, mediante acesso do inscrito na Recepção da Cozinha Show no Shopping Barra, piso L4 norte, ao lado do Cinema, 1h antes de cada aula.

Sábado (14) - 15h às 22h 
Domingo (15) - 14h às 19h30

Sábado (14/09)

15h às 16h: Mini Chef - GRUPO EMPÓRIO by Elis Piñón e CASA BAUDUCO 
“Cozinha para Crianças” 
Receita: Panetones Confeitados

16h30 às 17h30: Chef João Santos (BA) - SENAC PELOURINHO
“Descobrindo a Chapada”
Receita: Sabor do Capão
Escondidinho de godó de banana, com carne do sol confitada, purê de mandioca gratinado e crocante de banana

18h às 19h | Juli Allegro - CAFÉ LATITUDE 13
“Cafés Especiais - Métodos de Extração Manual”
Receita: Sobremesa de Café

19h30 às 20h30 | Chef Martin Casilli (SP) - AMVOX
“Fritura saudável - Como revolucionar a sua Airfryer Amvox”
Receita: Dadinhos de Tapioca

21h às 22h | Chef Pablo Sá (BA) - ANIS BISTRÔ (Feira de Santana/BA)
“Do Diamante ao Ouro - Um passeio pelos circuitos e biomas da Chapada Diamantina”
Receita: Tareyra do Paraguaçu - Filé de Traíra em crosta de licuri, com cortado de mamão verde e fumeiro e espuma de maracujá do cerrado

Domingo (15/09)

14h às 15h | Chef Jander Moura (BA) - SENAC CASA DO COMÉRCIO
“Caminhos da Chapada” 
Receita: Filé ao molho do Pai Inácio - Filé com crosta crocante de taioba, recheado com queijo coalho da Chapada. Acompanha musseline de macaxeira e salada quente de feijão verde ao molho de frutas vermelhas

15h30 às 16h30 | Chef Elíbia Portela (BA)
“Cozinhando para a Família e para Empreender”
Receita: Hamburguer de Pão Delícia Prático - Lanche Rápido para qualquer hora

17h às 18h | Chef Arthur Pendragon - CASA DO CHEF (Feira de Santana/BA) 
“Buffet para Eventos - Desafios e Oportunidades”
Receita: Brie folhado e nuts caramelizados

18h30 às 19h30 | Chef Ecatharine Santos (Vale do Capão - Chapada Diamantina/BA) - ALMA BISTRÔ
“Raízes do Vale”
Receita: Guioza de palmito de jaca