CURSO BÁSICO DE BARISTA

Quer adquirir mais conhecimento sobre café? Então participe deste treinamento.

O que você vai aprender:

- Sobre a história das máquinas de espesso;

- Os parâmetros da extração de espresso;

- As variações da extração;

- Regulagem de moinho;

- Análise sensorial do espresso;

- Vaporização de leite;

- Preparo de bebidas clássicas derivadas de espresso e leite.

O curso será realizado em parceria do Bourbon Café e Elena Castro. Elena é Barista formada pelo Coffee Lab em São Paulo, onde adquiriu muito conhecimento como degustadora e barista, já disputou o campeonato nacional de barismo na categoria Cup Taster, alcançando a quinta colocação e também já participou como juíza dos Concurso realizados pela BSCA. Hoje desenvolve projetos de treinamentos operacionais, de qualidade e de padronização de serviços, consultorias em plano de negócios, planejamento estratégico e de gestão de cafeterias.