A amendoa portuguesa é uma iguaria que esteve muito presente nas Minas Gerais, no período do Ciclo do Ouro, como agrado às pessoas envolvidas em festas. Em Sabará, criou-se o costume de distribuir um punhado de amendoas, dentro de um cone branco, enfeitado de papel colorido, sempre nos finais das festas, que chamamos de "cartucho". Ainda hoje, os cartuchos, são distribuídos nos dias das coroações, pelas famílias das meninas que colocam a coroa e a palma na imagem de Nossa Senhora, pelas famílias dos meninos que oferecem as flores à imagem do Sagrado Coração de Jesus, pela comissão que organiza a Semana Santa e a festividade do Corpus Christi para aqueles que participam das procissões como figurantes e para os componentes das bandas de música.

A forma de fazer tornou-se uma tradição popular que atravessa os séculos, cheia de particularidades incomuns nos dias atuais. É um produto totalmente artesanal, desde a preparação do amendoim até a confecção do cartucho para embalar. Com a possível extinção desta prática, a Prefeitura Municipal de Sabará, através da Secretaria de Cultura, oferece, pela segunda vez, o curso, afim de pertpetuar um costume tão rico e tão peculiar às cidades mineiras. 

O produto da Oficina de Amendoas Portuguesas é distribuído às pessoas que participam das procissões como figurantes e para os componentes das bandas de música, conforme mandam os costumes.

A oficina acontecerá em 3 dias: 18, 19 e 20 de março