Informações

Hora: 19h às 22h

Carga horária: 6 horas

Investimento: R$210,00

Local: Rua Frei Orlando, 500

Aulas expositivas dialogadas sobre os conceitos, técnicas e termos básicos da gastronomia. Jantar feito pelos próprios alunos, sob orientação do chef. Turmas de apenas 5 alunos. Cada aluno receberá um Kit contendo, Apostila com Fichas técnicas completas, bloco de anotações, avental e touca para aulas práticas. O jantar preparado pelos alunos acompanha bebida. Certificado de conclusão de curso.

Professor

Bruno Guimarães, proprietário e Chef Executivo da Casa Gastronômica Expresso 500, diplomado cozinheiro pelo SENAC/MG.

Organização:

Igor Guimarães – Bacharel em Ciências Contábeis, MBA em Gestão Financeira, Controladoria e Auditoria pela FGV. Gestor de Redes Sociais e de marketing da Casa Gastronômica Expresso 500.

Conteúdo

1. Segurança Alimentar

2. Utensílios e Equipamentos

3. Termos e Técnicas de Cozinha

4. Métodos de Cocção

5. Tabela de Conversão

6. Cortes

7. Fundos

8. Fichas técnicas

Maiores informações e contato:

(31) 8847-0804 | igor@expresso500.com.br