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[Curso] Produção de Cerveja Caseira

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[Curso] Produção de Cerveja Caseira

29 abr - 2017 • 09:00 > 13 mai - 2017 • 12:00

Evento encerrado

[Curso] Produção de Cerveja Caseira

29 abr - 2017 • 09:00 > 13 mai - 2017 • 12:00

Evento encerrado

Descrição do evento

Curso Produção de Cerveja Caseira
Para nunca mais faltar cerveja em casa

Neste curso da Escola Experimente, não vai ter aluno querendo sentar no fundão. Em apenas 12 horas, você irá aprender a fazer sua própria cerveja, conhecendo tudo sobre os processos e insumos para satisfazer a sua sede de conhecimento.
Se você é um amante das cervejas artesanais, inscreva-se para o nosso curso Produção de Cerveja Caseira e aproveite. As aulas acontecerão nos dias 29/04 e 13/05.


Professor

Rafael Reis_ é cervejeiro caseiro, sommelier de cerveja, gestor sensorial e pós-graduado em Tecnologia Cervejeira. Atualmente leciona a disciplina Análise Sensorial de Cerveja no curso de especialização em Tecnologia Cervejeira do UNI-BH e coordena a parte de cursos da Escola Experimente.

Ramon Gontijo_ Pós-graduado em Tecnologia Cervejeira, Sommelier de Cervejas e Mestre Cervejeiro; Formado no curso “Intensive Brewing Science for Practical Brewing” da Universidade da Califórnia/EUA; sócio e idealizador da cervejaria cigana Cerveja DosCaras;  Professor do curso de Sommelier de Cervejas da ABS em Juiz de Fora - MG.

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Aula 1 - 29/04

•   Teoria e produção do mosto. Moagem do malte; cozimento do grão; lavagem do bagaço e clarificação do mosto; fervura e adição de lúpulo; resfriamento; inoculação de levedura.


Aula 2 - 13/05

•   Sanitização e envase. Medição final da cerveja pronta; limpeza de garrafa; envase em garrafa e em barril de chopp. Cada aluno ainda leva 2 garrafas da cerveja produzida para casa!


** Vagas limitadas.

Local

Escola Experimente

Rua Marquês de Maricá, 616 Santo Antônio

Belo Horizonte, MG

Termos e políticas

Sobre o produtor

organizer

Escola Experimente

Com uma grande experiência em diversas áreas do universo cervejeiro, a Escola Experimente chega trazendo cursos que irão satisfazer a sede de conhecimento daqueles que aprenderam a amar cerveja artesanal. Os alunos terão aulas sobre história da cerveja, processo de fabricação, matérias-primas, estilos cervejeiros, harmonização e diversos outros assuntos.

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