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Degustação Chef's Table: cozinha brasileira com o chef Rodolfo Mayer, do Angatu Tiradentes

20 set - 2019 • 19:30 > 20 set - 2019 • 22:00

Evento presencial em Ambiente Marble LAB na CASACOR Minas 2019, Belo Horizonte - MG
Evento encerrado

Degustação Chef's Table: cozinha brasileira com o chef Rodolfo Mayer, do Angatu Tiradentes

20 set - 2019 • 19:30 > 20 set - 2019 • 22:00

Evento presencial em Ambiente Marble LAB na CASACOR Minas 2019, Belo Horizonte - MG
Evento encerrado

Descrição do evento

Degustação Chef’s Table: cozinha brasileira com o chef Rodolfo Mayer do Angatu Tiradentes.
Rodolfo Mayer traz ao Marble LAB uma cozinha contemporânea, mostrando o Brasil como um todo! Em seu menu o chef transforma e extrapola os limites do nosso país, unindo suas regionalidades. O jantar será uma aula interativa harmonizada com vinhos para apenas 30 pessoas. 

. Entradas: 
  > Tapioca, banana da terra, hortelã e baru. 
  > Brioche, barriga de porco, queijo da Lucia e coulis de mostarda. 

. Principal: 
  > Piracaia: peixe do norte, vinagrete de feijao e farinha d’água.
- ou -
  > Cordeiro, mandioca e verdura mineira. 

. Sobremesa:
  > Chocolate e frutas vermelhas de Prados.

>> Menu harmonizado com vinhos.

OBS.: no ingresso está incluso todo o menu já com a harmonização dos vinhos e a visitação da mostra CASACOR Minas 2019 no mesmo dia.


---- Sobre Rodolfo Mayer

Rodolfo Mayer, mineiro-juizforano, é chef executivo e proprietário do charmoso Angatu Restaurante, em Tiradentes. Sem experiência nenhuma em restaurantes estrelados e sem ter trabalhado com chefs badalados, esse mineiro faz pratos de arrancar suspiros! Com uma abordagem criativa, o chef traz uma cozinha contemporânea, mostrando o Brasil como um todo - unindo as regionalidades, transformando e extrapolando os limites do nosso país.

“Angatu” em tupi guarani significa “bem estar, felicidade e alma boa”. Rodolfo tem sido reconhecido por uma cozinha ímpar, de autor, com muita personalidade! Passa por ele a criação e a elaboração dos menus do Angatu, tudo escolhido para proporcionar o máximo dos ingredientes. O restaurante é estrelado pelo Guia 4 Rodas em Tiradentes e seu chef apresenta uma gastronomia criativa e brasileira, usando ingredientes regionais.

Local

Ambiente Marble LAB na CASACOR Minas 2019

Mangabeiras, Belo Horizonte Mangabeiras

Belo Horizonte, MG

Termos e políticas

Sobre o produtor

organizer

Marble LAB

Nesta edição da CASACOR Minas 2019 Marble Design Pieces apresenta o Marble LAB: um laboratório de experiências - sejam elas sensoriais ou espaciais. Utilizamos materiais e peças inovadoras que têm o poder de te transportar para um lugar fora do comum! Transitamos entre projetos arquitetônicos e experiências em torno da mesa e apresentamos à você nossa essência no ambiente Marble LAB - uma cozinha que tem como objetivo proporcionar momentos únicos e experiências inesquecíveis!

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