Degustação da Culinária Japonesa Contemporânea - por Taika Izakaya
Nesta sexta teremos uma noite animada com degustação da culinária japonesa contemporânea do Taika Izakaya! Para brindar o Taika oferece seus drinks - que traduzem a deliciosa arte da mixologia. Já para animar, teremos o projeto TOKAIA - dos DJ's Jaka e Rache.

// MENU DEGUSTAÇÃO

. Otoshi:
  > Salmão com Pera Marinada em Licor de Ameixa
  > Atum com Missô Spicy

. Variedade de Sashimis:
  > Chu Toro de Atum Bati
  > Barriga de Salmão
  > Pargo
  > Robalo
  > Sardinha
  > Tartare de Cogumelos Salteados em Tempurá de Shissô

. Variedade de Sushis:
  > Chu Toro de Atum Bati
  > Salmão com Manteiga de Trufas Brancas
  > Pargo
  > Atum com Ovo de Codorna Cozido em Baixa Temperatura e Creme de Trufas
  > Vieira com Trufa e Alho Negro
  > Lagostim com Yuzu

. Quentes:
  > Arroz de Pato Confitado 
  > Camarão com Nozes Caramelizadas 

. Sobremesa: 
  > Torta de chocolate com Caramelo (NAMAH)
  > Mochi Ice Cream (Doce de Leite, Coco, Nutella)

. Drinks: 
  > TAIKA JULEP: seco, aromático e com final refrescante.
     Gin Lebbos, Melancia, Limão, Pepino Japonês, Manjericão e Tônica. 
  > KOWLOON: doce, refrescante e com final amargo moderado.
     Gin Lebbos, Limão Siciliano, Redução de Tônica com Chá Earl Grey e Espuma de Gengibre. 
  > MISS HOLAN: adocicado, encorpado e com o álcool presente.
     Vodka, Morango, Geleia de Amora e Calda de Cerejas Amarenas. 

---- OBS.: no ingresso está incluso todo o menu descrito acima e a visitação da mostra CASACOR Minas 2019 no mesmo dia.

// TOKAIA
Reconstruindo a energia das pistas, o projeto formado pelos DJ's Jaka e Rache tem ampla diversidade sonora, passeando entre espaços sonoros do passado e o futuro, do jazz e brasilidades ao disco e house music.

---- SOBRE TAIKA IZAKAIA

A imponência da culinária oriental em uma delicada releitura. No Taika, os sabores e aromas nipônicos se unem em um menu inesquecível.
Da cozinha saem combinações harmônicas em um cardápio que passeia por todo o território asiático, trazendo desde variações do tradicional sashimi, tartares, ceviches e carpaccios até pratos quentes e sabores marcantes como polvo, enguia e ovas de ouriço, preparados primorosamente pelas mãos do Chef Pedro Noda. No ambiente com tamanho ideal para uma experiência intimista e aconchegante, a modernidade do teto vazado vai de encontro ao toque oriental do tapete e cortina. As mesas e sofás escuros dão o tom elegante e até mesmo romântico para transformar a sua noite em um momento singular.