>> Demo + Almoço com Helena Rizzo
Helena Rizzo vai falar sobre os pratos e fazê-los na hora. São apenas 40 vagas!

MENU:
. Entrada: ceviche de caju com raspadinha de cajuína e cachaça.
. Prato principal: risoto de beterraba com pupunha e coalhada seca.
. Sobremesa: “O Ovo”. Sorvete de gemada com espuma de coco e coquinho crocantes.

>> Todo o almoço será harmonizado com vinhos.

OBS.: no ingresso está incluso todo o almoço já com a harmonização dos vinhos e a visitação da mostra CASACOR Minas 2019 no mesmo dia.

---- Sobre Helena RIzzo - chef do restaurante Maní

Helena Rizzo fez estágios em várias cozinhas da Itália e Espanha e em 2006, ao voltar para o Brasil, abriu o restaurante Maní - cuja cozinha é definida como contemporânea, baseada em ingredientes simbólicos da cozinha brasileira, tendo a também modelo e apresentadora Fernanda Lima como sócia.

Além de ser a única Chef brasileira à frente de um restaurante condecorado pelo Guia Michelin, já foi eleita a melhor Chef do mundo pela Revista Restaurant por dois anos consecutivos, em 2013 e 2014. Em 2014 o restaurante Maní foi eleito o 36º melhor restaurante do mundo, atrás apenas do D.O.M. de Alex Atala na América do Sul.

O empreendimento, que possui uma estrela Michelin desde 2015, já foi eleito o melhor restaurante de São Paulo pela Folha de S.Paulo cinco vezes, além de figurar entre os 10 melhores restaurantes da América Latina e entre os 100 melhores do mundo, ambos pela revista Restaurant.

Com o sucesso da primeira casa, o grupo, também formado pela apresentadora Fernanda Lima, abriu outros empreendimentos: em 2007, inauguram a Casa Manioca (uma casa de eventos) e em 2015 foi a vez da Padoca do Maní e do Restaurante Manioca. À frente do Grupo Maní, Helena já foi premiada diversas vezes pelas outras casas. A Padoca do Maní, por exemplo, já foi eleita a melhor padaria de São Paulo, pela Folha de S.Paulo, em 2016. Já o Restaurante Manioca foi condecorado na categoria Bib Gourmand – que se refere ao melhor custo benefício – do Guia Michelin Brasil, nos anos de 2017, 2018 e 2019.

Em 2017, Helena aceitou o convite para participar da bancada do reality The Taste Brasil, exibido pelo canal GNT, junto com Felipe Bronze, André Mifano e Claude Troisgros.

Em 2019 estreou como integrante do júri internacional de The Final Table, competição gastronômica produzida pelo Netflix.