Escola de Fermentação Infors

Dia 1

8:00 – 09:00 | Credenciamento, Café da Manhã e Boas-Vindas

Recepção dos participantes com um café da manhã, seguida do credenciamento, entrega do material didático, apresentação institucional e introdução à equipe do curso.

09:00 – 11:45 | Aula Teórica: Processos Fermentativos e Introdução aos Biorreatores Infors

Local: Auditório

Conteúdo: Introdução aos processos fermentativos, abordando conceitos básicos, tipos de fermentação e aplicações industriais. Em seguida, será apresentada uma visão geral dos biorreatores, incluindo tipos, funcionamento e componentes principais.

11:45 – 13:00 | Almoço

13:00 – 16:00 | Prática: Montagem do Biorreator Minifors2 da Infors e Automação em Bioprocessos

Sessão prática de montagem do biorreator Minifors2 da Infors, onde os participantes irão se familiarizar com os componentes e montagem do equipamento, garantindo uma montagem eficiente e sem falhas. Após a montagem, haverá uma discussão sobre automação e instrumentação em bioprocessos, abordando sensores, atuadores, controladores e sistemas de supervisão.

16:00 – 17:30 | Aula Teórica: Controle em Bioprocessos parâmetros controlados e software eve para controle.

Local: Auditório

Conteúdo: Aplicação dos sistemas de controle em bioprocessos, com exemplos práticos e estudos de caso-

Dia 2

08:00 – 12:00 | Prática: Preparação do Biorreator e Início do Bioprocesso 

Sessão prática dedicada à preparação do biorreator para esterilização e início do bioprocesso. Os participantes realizarão a inoculação e monitorarão as condições iniciais do processo.

12:00 – 13:00 | Almoço

13:00 – 16:00 | Continuação da Prática e Aula Teórica: amostragens, tratamento dos dados e ferramentas offline 

Proseguimento da preparação do bioprocesso com monitoramento inicial, seguido de aula teórica sobre cálculos, abordando crescimento microbiano, consumo de substrato e produção de produtos.

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Dia 3

08:00 – 12:30 | Prática: Monitoramento e Apresentação de Resultados

Monitoramento contínuo do processo fermentativo, coleta de dados e ajustes necessários durante a fermentação. Ao final, os dados coletados serão apresentados e discutidos com feedback dos instrutores.

12:30 – 13:30 | Almoço

13:30 – 16:30 | Prática: Finalização do Processo e Encerramento

Finalização do processo fermentativo com colheita do produto e descontaminação do biorreator. O curso será encerrado com uma cerimônia de conclusão e entrega de certificados.