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5ª EDIÇÃO DO INTERTORRA - PRESENCIAL NA SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ
5ª EDIÇÃO DO INTERTORRA - PRESENCIAL NA SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ
08 nov - 2023 • 08:30 > 09 nov - 2023 • 13:30
Descrição do evento
O evento Intercâmbio de Torrefadores nasceu da necessidade de informação e conteúdo técnico confiável sobre torra de café. Isso motivou a união dos melhores profissionais e equipamentos em um só local, com estrutura planejada para imersão dos participantes em um intercâmbio de experiências, técnicas e tecnologia!
Em sua 5ª edição, o InterTorra acontecerá no maior ponto de encontro do setor, a Semana Internacional do Café!
QUEM É O PÚBLICO-ALVO?
- Mestre de torras
- Empreendedores de microtorrefações
- Donos de cafeterias
- Produtores que torram o seu café
COMO ACONTECE?
Com vagas limitadas, a edição apresentará, durante os dias 8 e 9 de novembro, salas exclusivas com conteúdo especializado, ministrado por profissionais convidados, e rodadas de degustações e cuppings, com troca de conhecimento após cada sessão.
O ingresso é válido para os dois dias de InterTorra.
PROGRAMAÇÃO:
8 de novembro (quarta-feira)
8h às 8h30 Abertura
8h30 às 9h30 Palestra "A ciência da torra na prática", com Isabela Raposeiras
10h às 11h Palestra "A química da torra", com Verônica Belchior, Igor Almeida e Luis Paulo Mendonça
11h30 às 13h Cupping Calibração – Abordagem de defeitos em perfis de torra, com Verônica Belchior, Igor Almeida e Luis Paulo Mendonça
13h às 14h Palestra "Como o Pós Colheita influencia a construção do perfil", com Flávio Borém
14h às 15h30 Cupping de torra de cafés com pós colheita diferentes, com Matheus Tinoco, Isabela Raposeiras, André Aguila, Eduardo Santos e Flávio Borém
9 de novembro (quinta-feira)
8h30 às 9h30 Painel "Como gerenciar sua microtorrefação", com Isabela Raposeiras, Joshua Stevens, Pedro Foster, Sergio Kienteca, Thiago de Mello e Rubens Vuolo 10h às 11h Novo protocolo ABIC para café torrado, com Aline Marotti e Camila Arcanjo 11h30 às 12h30 Legislação e segurança alimentar na torra de cafés, com Aline Marotti, Fabrícia Galvão, Camila Arcanjo e Lima Daleon 13h às 14h30 Degustação – De olho nos canéforas, com Pedro Foster, Lucas Venturim, Deigson Bento, Ronieli Hel e Gilberto Nogueira
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br e www.instagram.com/intertorra
Política do evento
Cancelamento de pedidos pagos
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
Saiba mais sobre o cancelamentoEdição de participantes
Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.
Saiba como editar participantesComo acessar o evento
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Sobre o produtor
Semana Internacional do Café - SIC
A SIC é o grande encontro de profissionais que tem o objetivo de conectar e gerar oportunidades para toda a cadeia do café brasileiro no acesso a mercados, conhecimento e negócios.
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