Now All The Folklore Experience For You

Junte-se a nós e ao lendário Enólogo Francisco Carrau para o Jantar de Lançamento da linha de vinhos Folklore, produzidos em Rivera (Uruguai) .

A Cerro Chapeu é pioneira na vinificação de mínima intervenção. O método utiliza da gravidade na produção dos vinhos para manter os aromas e sabores originais da casta.

A linha Folklore faz parte da iniciativa sustentável da vinícola, utilizando garrafas mais leves e sem capsulas, além de rótulos biodegradáveis que evidenciam os animais típicos da fauna regional, ilustrados pelo artista Nicolas Sanchez (AlfAlfA).

Viva uma noite incrível com os vinhos que celebram a natureza!

Participação de Francisco Carrau - Enólogo e Proprietário da Bodega Cerro Chapeu. Reconhecido por Tim Atkin como "Winemaker Legend" no Uruguay Special Report.

Cardápio

Recepção: Petiscos do Chef

Harmonizado com Folklore Branco

Entrada: Tartar de salmão, molho dijonnaise e torradas

Harmonizado com Folklore Naranja

Primeiro Prato: Arroz de lula e marisco, pimentões assados e folhas de espinafre 

Harmonizado com Folklore Carbonica

Prato Principal: Filé mignon grelhado ao molho de cebola agridoce, acompanha purê de couve-flor e pistache

Harmonizado com Folklore Tinto

Sobremesa: Semifredo de chocolate branco, coulis de morango e limão siciliano

Harmonizado com Frisante Folklore Pet Nat

*Cada prato acompanha uma taça de vinho de aproximadamente 120ml. Nos vinhos de degustação e sobremesa, serão servidas uma taça de aproximadamente 50ml cada.

**Em caso de restrição alimentar de qualquer origem, informar após a compra através do fone 51 3232.4820 ou pelo whatsapp 51 99312.2756.