Ceia de Natal 2024 - Hotel Santa Teresa MGallery 

O Hotel Santa Teresa MGallery convida a todos para escapar da cidade com sabores intensos e transformadores com a nossa Ceia de Natal Harmonizada.

A Ceia será servida em nosso Restaurante Térèze em dois horários, às 19h e às 21h30

Confira o menu exclusivo elaborado pela talentosa Chef Luanna Malheiros: 

Couvert: Pães artesanais com manteiga da chef e queijo brie natalino  (chandon excellence)

Amuse bouche: Crocante de taleggio com figos  (chandon excellence)

Entradas:

Vieiras grelhadas com tartare de maçã verde e pupunha, pérolas de siciliano e manteiga de aneto  (thera chardonnay)

ou

Pato defumado com cítricos supreme de purê de batata peruana e molho de tangerina doce (thera madai)

ou

Crocante de cogumelos com espinafre com creme de alho confit, pinolis e redução de balsâmico (thera madai)

Principal:

Duo de cordeiro com chutney de caju, mousseline de queijo coalho, farofinha crocante e molho de hortelã (thera madai)

ou

Lombo de bacalhau confit com tapenade de azeitona azapa, purê de pimentão vermelho com castanhas portuguesas, coulis de tomate com manjericão e alcaparras crocantes (thera chardonnay)

ou 

Gnocchi de abóbora com sálvia, molho dijon e crocantes de pistache (thera madai ou thera chardonnay)

Sobremesas: 

Bûche de chocolate, cumaru e caramelo salgado (victoria geisse moscatel)

ou

Religieuse de framboesa e baunilha (victoria geisse moscatel)

ou

Releitura de rabanada com calda de doce de leite, especiarias e frutas vermelhas (chandon excellence)

*Cada pessoa tem direito a 1 amuse bouche, 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa