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Churrasco Lab

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Churrasco Lab

30 nov - 2024 • 18:00 > 01 dez - 2024 • 20:00

Evento presencial em Pier 21, Brasília - DF
Evento encerrado

Churrasco Lab

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Descrição do evento

A primeira edição do Churrasco Lab é um evento 100% gratuito, pensado para unir assadores profissionais e amantes do churrasco em um verdadeiro laboratório de sabores. Serão oferecidos 16 cursos focados em diferentes métodos de defumação e técnicas de churrasco, proporcionando uma experiência prática e enriquecedora. 


O evento promete não apenas ensinar, mas também promover a troca de experiências entre os participantes, celebrando a paixão pela arte de assar, além de ter rodada de negócios e incentivo aos empreendedores locais no segmento. Venha se deliciar e aprender.



Sexta, dia 29 de novembro:


13h

Paulo Yoller 

Burger


14h

Priscila Deus 

Varal e suas variações


16h

Beethoven Picuí 

Carne de sol e cozinha regional


18h30

Itamar BBQ 

Desossa


Sábado, dia 30 de novembro:


9h

Cristóvão Laruça 

Dry aged



10h30

Bruno Salomão

Técnicas de defumação



12h

Vinicius Rossignoli

Gastronomia do cerrado



13h30

Jimmy Ogro 

Tudo sobre porco


14h

Melhor Carnes

A história por trás da maturação


15h30

Priscila Piestun

Empreendedorismo no churrasco


18h

Moisés Costa (Master Churras)

Fogo de chão


Domingo, dia 1º de dezembro


9h

Betones 

American Barbecue


11h

Rubens Catarina 

Gestão em gastronomia


12h30

Ricardo Costa 

Técnicas de grelha


14h30

Roberto Bocabello

Ciência da carne


16h

Adriano Geléia

Reaproveitamento do alimento


18h

Edvaldo Caribé

Ancestralidade, Moquém e peixes amazônicos




Política do evento

Cancelamento de pedidos pagos

Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.

Saiba mais sobre o cancelamento

Edição de participantes

Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.

Saiba como editar participantes

Local

Pier 21

SCES trecho 1 Lote 7 Asa Sul

Brasília, DF

Termos e políticas

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Churrasco Lab

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