O Circuito Senac de Gastronomia chega a Caxias do Sul no dia 24 de março e contará com a participação especial de Claude Troisgros, um dos chefs mais renomados e carismáticos do Brasil. O evento tem como objetivo proporcionar uma experiência única, valorizando receitas regionais e celebrando a cultura local. Além disso, reforça o compromisso do Senac com o turismo e a hospitalidade, setores essenciais para o desenvolvimento da região.

O chef comandará uma aula-show no Shopping Villagio (Espaço Lifestyle), executando suas criações ao vivo. Além de Caxias do Sul, o Circuito também passará por Bento Gonçalves e Gramado.

Com a proposta de valorizar ingredientes típicos de cada região, Troisgros desenvolveu um cardápio especial para o evento, destacando sabores tradicionais como queijo, chocolate, uva e vinho. Entre as receitas escolhidas, estão o Crêpe Soufflé de Queijo, o Bourguignon de Charque e Uvas e o Gateau de Chocolate com Chantilly de Requeijão. Uma oportunidade imperdível para os apaixonados por gastronomia e para quem deseja aprender com um dos maiores nomes da culinária no Brasil.

O chef

Formado pela Escola de Hotelaria Thonon Les Bains, Claude Troisgros chegou ao Brasil trazido por Gaston Lenôtre, que, há 45 anos, desbravava a cena gastronômica carioca. No Rio de Janeiro, formou família e se apaixonou pela terra, pelos ingredientes e pelos sabores. Ao longo de sua trajetória no país, abriu diversos restaurantes e tornou-se consultor de muitos outros.

Atualmente, Troisgros comanda seis restaurantes no Brasil e, há 20 anos, também se destaca na televisão. Ele apresenta os programas The Taste Brasil, na Globo, além de Que Marravilha! E Geladeiras em Ação, exibidos no GNT e no Globoplay.