Seis chefs locais foram convidados para comandar as aulas de gastronomia na Cozinha Show do IFC Amazônia, de 23 a 25 de abril, no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém/PA. 

Importante

A programação é gratuita, mediante credenciamento no site do evento.

1- Faça sua inscrição no site ( aqui)
2- Agora que você já está inscrito no evento, garanta sua vaga em uma das aulas da Cozinha Show.

PROGRAMAÇÃO

::: 23/04 (Quarta-feira)

Chef Lucia Torres- 15:00- 15:40
Prato: Risoto Marajoara
A chef Lucia Torres é uma das “boieiras” mais reconhecidas do  Mercado Ver-o-Peso, principalmente por sua expertise na cozinha de raiz. Especialista em pratos típicos da Amazônia, ela já conquistou importantes prêmios de gastronomia em níveis local, regional e nacional. Com a popularidade de seu trabalho, a chef expandiu os horizontes e abriu mais um restaurante, onde celebra a rica culinária regional.
Saiba mais: https://www.instagram.com/chefluciatorres

Chef Leo Modesto- 17:00- 17:40
Prato: Ostras empanadas com carima
Chef especializado na cozinha amazônica de raiz, Léo Modesto ganhou destaque nacional ao participar da terceira temporada do reality show "Mestre do Sabor", exibido pela TV Globo em 2021. Atualmente, realiza consultorias em diversos empreendimentos e eventos gastronômicos pelo estado, além de se dedicar ao projeto de agricultura familiar "Sítio Mearim", onde desenvolve produtos com ingredientes amazônicos, com foco na produção de mandioca e derivados. Saiba mais: https://www.instagram.com/leomodestoz5/

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A Cozinha Show é promovida em parceria com a Universidade da Amazônia (UNAMA) e a Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (CODEM), responsável pela chancela de Cidade Criativa da Gastronomia, concedida à Belém pela UNESCO em 2015.

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Realização, patrocínio e apoio

A 2ª edição do IFC Amazônia é realizada simultaneamente com o CONBEP (Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca). A Fundep (Fundação de Apoio ao Ensino, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação) é co-realizadora do evento.

O IFC Amazônia conta com o patrocínio do Governo do Estado do Pará; SEDAP (Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca); Banco da Amazônia, Banpará (Banco do Estado do Pará), Caixa Econômica Federal, MPA (Ministério da Pesca e Aquicultura) e Governo Federal.

O evento é realizado ainda com o apoio institucional da ABIPESCA (Associação Brasileira das Indústrias de Pescados); PEIXE BR (Associação Brasileira da Piscicultura); Sistema FAEPA/Senar; FEPA (Federação dos Pescadores do Pará) e SINPESCA (Sindicato das Indústrias de Pesca dos Estados do Pará e Amapá).