Seis chefs locais foram convidados para comandar as aulas de gastronomia na Cozinha Show do IFC Amazônia, de 23 a 25 de abril, no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém/PA. 

Importante

A programação é gratuita, mediante credenciamento no site do evento.

1- Faça sua inscrição no site ( aqui)
2- Agora que você já está inscrito no evento, garanta sua vaga em uma das aulas da Cozinha Show.

PROGRAMAÇÃO

::: 24/04 (Quinta-feira)

Chef Angela Sicilia - 15:00- 15:40
Prato: Chocolate, joia da Amazônia
Chef à frente do renomado restaurante Famiglia Sicilia em Belém/PA, Angela Sicilia destaca-se por sua cozinha Ítalo-Amazônica, que combina tradições italianas com ingredientes e sabores da Amazônia. Formada pelo prestigiado Le Cordon Bleu, coadministra o restaurante com seu irmão Fábio Sicilia, que cuida da adega e da produção dos chocolates GAUDENS, reconhecidos internacionalmente e premiados pela Academy of Chocolate de Londres.
Saiba mais: https://www.instagram.com/angelasicilia

Chef Diego Alvino- 17:00- 17:40
Prato: Moqueca de arraia
Diego Alvino é especializado na cozinha contemporânea da Amazônia, dedicando-se a explorar a diversidade e versatilidade dos insumos regionais, valorizando tanto os produtores locais quanto os ingredientes da região. Acumula 15 anos de experiência no setor gastronômico, com uma trajetória significativa em consultorias para diversas empresas do ramo.
Saiba mais: https://www.instagram.com/chef.alvino

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A Cozinha Show é promovida em parceria com a Universidade da Amazônia (UNAMA) e a Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (CODEM), responsável pela chancela de Cidade Criativa da Gastronomia, concedida à Belém pela UNESCO em 2015.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Realização, patrocínio e apoio

A 2ª edição do IFC Amazônia é realizada simultaneamente com o CONBEP (Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca). A Fundep (Fundação de Apoio ao Ensino, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação) é co-realizadora do evento.

O IFC Amazônia conta com o patrocínio do Governo do Estado do Pará; SEDAP (Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca); Banco da Amazônia, Banpará (Banco do Estado do Pará), Caixa Econômica Federal, MPA (Ministério da Pesca e Aquicultura) e Governo Federal.

O evento é realizado ainda com o apoio institucional da ABIPESCA (Associação Brasileira das Indústrias de Pescados); PEIXE BR (Associação Brasileira da Piscicultura); Sistema FAEPA/Senar; FEPA (Federação dos Pescadores do Pará) e SINPESCA (Sindicato das Indústrias de Pesca dos Estados do Pará e Amapá).