Curso de Bioquímica na prática!

Uma forma aprofundada e simplificada de ver a bioquímica aplicada na área da saúde!

Professor Cícero Mateus

Nutricionista Clínico e Esportivo CRN11 13557

Doutorando em Biotecnologia em Saúde (RENORBIO-UECE)

Pós graduado em Docência do Ensino Superior em Nutrição (FAVENI)

Professor de cursos de Graduação e Pós Graduação

Conteúdo programado para o curso:

• Bioquímica e metabolismo dos carboidratos, proteínas e lipídios.
• Micronutrientes: função bioquímica das vitaminas, minerais e antioxidantes.
• Introdução às fibras e compostos bioativos.
• Integração metabólica: ação hormonal no anabolismo e catabolismo celular.
• Guia Alimentar para a População Brasileira: correlação entre recomendações e vias bioquímicas e metabólicas.
• Doenças crônicas não transmissíveis e suas alterações bioquímicas associadas.