Pensando nas dificuldades da Quarentena, e nas muitas pessoas que tem vontade de fazer o curso de Consultoria e Gestão de Bar, criei uma solução pra ajudar todo mundo nesse momento...

Por conta do do COVID-19 e com nosso objetivo de ampliar a educação de gestão de bar pelo país, estamos oferecendo o benefício de 50% do valor real do curso, tornando-o mais acessível para todos os bartenders de todo o país que sempre quiseram fazer mas encontravam barreiras financeiras ou geográficas.

Vou ministrar o curso completo ao vivo e online com redução de 50% do valor original..
Te convido a participar e se possível, me ajudar a compartilhar com as pessoas que possam vir a se interessar...

http://mixologynews.com.br/04/2020/destaque/curso-consultoria-gestao-valor-especial/

Espero que você e sua família estejam bem.
Fique em casa. Por amor.

CURSO DE CONSULTORIA E GESTÃO OPERACIONAL DE BAR

RESUMO

Após uma década de consultorias, Marco De la Roche traz com detalhes em seu novo curso os segredos que o fizeram realizar mais de cem consultorias em bares, restaurantes, cafeterias e casas noturnas em todo o país.

Com o estudo de todas as etapas do processo de consultoria e gestão de bar, cada inscrito aprenderá a gerir seu negócio com uma visão estratégica e eficiente, reduzindo esforços e desperdícios e potencializando o bar como ferramenta lucrativa da empresa. Um método eficiente de gestão de bar, com uma visão 360º, para criar uma cadeia mais saudável de A&B, onde empresários buscam acertar no seu investimento e profissionais pretendem prestar um serviço de consultoria ou gestão de bar de alta performance, memoráveis e prósperos.

OBJETIVOS

- Criar vantagem competitiva para que o profissional possa se diferenciar dos seus concorrentes.
- Capacitar profissionais com práticas de atendimento ao cliente de alta performance.
- Promover relações sustentáveis, para que o negócio em si possa prosperar nos seus objetivos.
- Entregar ferramentas valiosas de gestão para que a cultura estabelecida possa enraizar no negócio.

INFORMAÇÕES BÁSICAS
Data: 13, 14, 15, 16, 17 de abril de 2020 – segunda a sexta
Incluso: Apostila completa do curso, conteúdo pós curso para estudo e Certificados do Curso
Através da plataforma Zoom Meetings
Vagas abertas: entre 10 a 12 alunos
Horário 14:00 às 16:30 
Duração:  12h30m

MÓDULOS ABORDADOS
        CONSTRUINDO UMA CARREIRA SÓLIDA

1. Descobrindo a sua missão e os seus valores profissionais
2. Precificação de consultoria, Modelo de proposta, Contrato e Cronograma Inicial
3. Profissionalização como fator determinante de sucesso
4. Qual é a função do consultor de bar?
5. Criando prosperidade nos relacionamentos interpessoais 

ANALISANDO O CENÁRIO GERAL

6. Diagnóstico Inicial: Análise do perfil do cliente e o negócio
7. Colheita de dados operacionais (Perfil do público/Demanda/Tendência/Análise Swot)
8. Conceito matriz: Criação dos pilares do projeto
9. Estudo do fluxo e logística do negócio
10. Projeto de bar: Estratégia, Posicionamento e Inovação

GESTÃO OPERACIONAL DE BAR

11. Gestão de Equipes: RH, leis Trabalhistas, Plano de Metas, Treinamentos e Hospitalidade
12. Gestão de Rotinas: Fluxo de Operacional de alta performance
13. Gestão Financeira: Compras, CMV, Inventário, Estoque e Negociação com fornecedores
14. Gestão de Manuais: Fichas técnicas, CheckLists, Práticas sanitárias e Produções

DESENVOLVENDO UM MENU ASSERTIVO E LUCRATIVO

15. Gestão de Sustentabilidade: Práticas de redução de desperdício e harmonia com o ambiente
16. Pesquisa de mercado: Oportunidades e tendências
17. Engenharia de Cardápio, Curva ABC e Estratégias de Marketing
18. Técnicas de criação: Flavor Profile, Flavor Pairing, Flavor Map e Flavor Star

VALOR DO CURSO: R$ 800,00 (50% do valor original)

INFORMAÇÕES IMPORTANTES – Fique atento!

- As vagas são limitadas e costumam ser preenchidas rapidamente.
 - É terminantemente proibido gravações longas durante o curso.
- Em caso de ausência não efetuamos reembolso e o valor pago fica como crédito para apenas um reagendamento de curso futuro. 
- Em caso de cancelamento não efetuamos reembolso e o valor pago fica como crédito para apenas um reagendamento de curso futuro.
- Caso o aluno já tenha utilizado uma vez o reagendamento ele não tem o direito de utilizar outra vez e o valor investido será utilizado para repor a ausência do aluno em 2 turmas.