Descubra uma excelente oportunidade para mergulhar no universo do café especial e explorar seus benefícios. Se você sempre teve curiosidade sobre café de qualidade, mas achou o assunto complexo, este curso vai descomplicar totalmente o seu entendimento.

O que você vai encontrar no curso?

+ Uma imersão completa no mundo do café, desde o pé de café até a xícara.

+ Aulas práticas com preparo de diversos métodos, incluindo V60, Prensa Francesa, Clever, Aeropress, Expresso, e muito mais.

+ Degustação de cafés de diferentes regiões do país.

+ Uma mesa farta com delícias como pães, bolos, doces, frios e muito mais.

+ Certificado de iniciação ao café especial

Oportunidade única. Transforme sua experiência com o café e aprenda a apreciá-lo como nunca antes!

Conteúdos que serão abordados:

1. Introdução ao Café Especial

O que é café especial?

Diferenças entre café comum e café especial.

História do café especial.

2. Mundo dos Grãos de Café

Tipos de grãos de café (Arábica vs. Robusta).

Regiões produtoras de café e suas características.

Importância da origem na qualidade do café.

3. Processos de Colheita e Beneficiamento

Colheita seletiva vs. colheita mecânica.

Lavagem, processamento natural e honey process.

Secagem e armazenamento dos grãos.

4. Torrefação do Café

Fundamentos da torra.

Perfis de torra e seu impacto no sabor.

Controle de temperatura e tempo durante a torra.

5. Moagem de Café

Tamanhos de moagem e suas aplicações.

Importância da moagem na extração.

6. Preparação do Café

Métodos de preparação (V60, French Press, Expresso, etc.).

Técnicas de preparação, incluindo proporções e tempos de infusão.

Degustação e avaliação sensorial.

7. Armazenamento e Conservação

Melhores práticas para armazenar grãos de café e café moído.

Evitando a deterioração do café.

8. Workshops Práticos e Degustações

Preparação prática de café de diferentes regiões com diferentes métodos.

9. Mesa com acompanhamentos deliciosos para acompanhar o cafezinho

Bolos, pães variados, biscoitos, tortas, frios, embutidos e doces.

Não perca esta oportunidade incrível...