1. Importância de entender as regras de etiqueta à mesa;
2. Mesa posta;
3. Toalha e jogo americano;
4. Guardanapos;
5. Apresentação dos utensílios (sousplat, prato raso, prato fundo, prato de pão, prato sobremesa, talheres de peixe, talheres de jantar, talheres de sobremesa, taças de água, vinho tinto, vinho branco e espumante) e seu uso à mesa;
6. Conversação à mesa;
7. Gafes;
8. Como proceder com alimentos difíceis (folhas, frutas, massas, alcachofra, aspargo, ostra, scargot, lagosta, camarão, caviar);
9. Os Tipos de Serviços (à Americana, à Franco-Americana, à Francesa, à Inglesa Direto, à Inglesa Indireto, Empratado e outros);
10. Taças adequadas para cada bebida à mesa;
11. Refeições de Negócio (café da manhã, brunch, almoço e jantar);
12. Anfitriões e Convidados  - saiba como receber deixando seu convidado à vontade e sentindo-se da mesma forma como anfitriã(o);
13. Restaurante (como portar-se da chegada à saída e ainda sobre a conta).

Cada participante terá

Observação

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