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Degustação de Chocolates Premium com Tequilas 100% Agave

07 dez - 2024 • 16:00 > 07 dez - 2024 • 18:00

Evento presencial em Jabali, São Paulo - SP
Evento encerrado

Degustação de Chocolates Premium com Tequilas 100% Agave

07 dez - 2024 • 16:00 > 07 dez - 2024 • 18:00

Evento presencial em Jabali, São Paulo - SP
Evento encerrado

Descrição do evento

Uma degustação de chocolates com tequilas é uma experiência sensorial única e encantadora, que vai muito além de apenas saborear duas delícias mexicanas. É uma jornada de descoberta, onde cada gole e cada mordida te leva a um novo universo de aromas, texturas e sabores, criando uma dança harmoniosa entre os dois ingredientes que, à primeira vista, podem parecer inusitados juntos, mas que, ao serem combinados, revelam uma explosão de sensações.

A arte da degustação começa com a escolha cuidadosa dos chocolates e das tequilas. Assim como o vinho, a tequila possui uma complexidade de sabores que varia de acordo com sua origem, processo de produção e tempo de envelhecimento. Tequilas mais jovens, como a blanco, trazem frescor e notas herbais, enquanto as reposado e añejo, que envelhecem em barris de carvalho, desenvolvem camadas mais profundas de baunilha, caramelo e madeira. Da mesma forma, os chocolates utilizados vão desde o amargo intenso até os mais cremosos e levemente doces, cada um preparado para acentuar os diferentes perfis das tequilas.

A experiência ideal começa com a observação e preparação. Primeiro, admire a cor da tequila, sinta seus aromas em pequenos goles, percebendo suas nuances antes de sorver. Em seguida, prove um pedaço de chocolate, deixe que derreta lentamente na boca para liberar toda sua complexidade, e só depois combine com um gole de tequila. Este momento de pausa entre cada degustação é o segredo que permite que os sabores se revelem completamente, como se um estivesse chamando o outro para uma conversa secreta entre o doce e o destilado.

O que torna essa degustação tão especial é a sinergia inesperada que ocorre entre os dois. Por exemplo, um chocolate com alto teor de cacau pode intensificar as notas apimentadas e terrosas de uma tequila añejo, enquanto um chocolate ao leite mais doce pode suavizar a ardência da tequila blanco, trazendo à tona uma doçura oculta. Além disso, algumas variações de chocolates com pimenta, frutas secas ou flor de sal podem acrescentar camadas ainda mais ricas a essa combinação.

Para quem participa, é uma oportunidade de descobrir como o terroir mexicano se reflete tanto na tequila quanto no cacau, que compartilham raízes profundas na história e cultura do país. Degustar ambos juntos é celebrar o México em sua forma mais pura: uma fusão de tradições antigas com a inovação contemporânea. É um brinde à cultura e à arte de transformar ingredientes locais em algo extraordinário.

Onde e quando?

Local: Bar Restaurante Jabalí

Endereço: R. Martim Francisco, 655 - Vila Buarque, São Paulo - SP, 01226-010

Data: Sábado 07 de Dezembro 2024

Horário: 16:00 a 18:00 hrs


O que incluie a experiência?


  • Bombom de chocolate branco com pistache armonizado com Tequila branco 100% Agave - Alacrán.
  • Lasca de chocolate gold caramelo armonizado com Tequila repousado 100% Agave - 1800.
  • Trufa chocolate amargo 54% armonizado com Tequila extra envelhecido 100% Agave - Amor mio.
  • Água com e sem gas.
  • Jogo américano para avaliação sensorial da armonização.


A experiência, para além dos sabores, é também um convite para relaxar, conversar e refletir sobre a riqueza da cultura mexicana. Degustar chocolates com tequilas é uma celebração dos sentidos, uma forma de explorar as profundezas do paladar e apreciar, com calma, o que há de melhor em dois dos maiores tesouros gastronômicos do México.


Após a degustação, o cliente poderá consumir alimentos do cardápio oferecido pelo Jabalí Bar Restaurante.

Política do evento

Cancelamento de pedidos pagos

Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.

Saiba mais sobre o cancelamento

Edição de participantes

Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.

Saiba como editar participantes

Local

Jabali

Rua Martim Francisco, 655 Vila Buarque

São Paulo, SP

Termos e políticas

Sobre o produtor

Marco Meléndez - O Chapelão

Tequilier Certificado, reconhecido pela Embaixada Mexicana em Brasília e pelos consulados do Rio de Janeiro e de São Paulo. Com mais de 10 anos de trajetoria e experiências promove a riqueza da cultura gastronômica mexicana em terras brasileiras.

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