Garbo é um projeto de 3 Enólogos, Andrei Bellé, Guilherme Caio e Jhonatan Marini, grandes amigos, que se conheceram quando iniciaram a cursar Enologia em Bento Gonçalves - RS.

Em 2015, foram realizadas as primeiras vinificações, representadas pelo espumante Primogênito Brut, proveninete desta primeira elaboração. Após anos de estudos e aprimoramento, em 2020 a Garbo abriu sua loja conceito nos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves - RS, par apresentar seus vinhos e espumantes.

São produtos autorais, que se destacam pela sua autenticidade. A "Enologia Criativa" é representada pelo uso de varietais pouco conhecidos no Brasil, como a uva italiana Arneis, e assemblages inusitados, como o Inquieto, fruto do assemblage de Merlot com Sauvignon Blanc.