INTRODUÇÃO A UVA MALBEC: Nesta degustação será apresentado a origem e características da uva Malbec, sua importância na vitivinicultura mundial e as regiões produtoras mais importantes.

DEGUSTAÇÃO DE VINHOS MALBEC: Degustação de vinhos produzidos com a uva Malbec de diferentes regiões e países, com o objetivo de identificar as características sensoriais típicas desta variedade.

TERROIR DA UVA MALBEC: A influência do clima, do solo e do manejo das vinhas na produção de vinhos de Malbec com diferentes estilos e características.

PROCESSOS DE  VINIFICAÇÃO: As técnicas e processos utilizados na vinificação de vinhos de Malbec, incluindo a fermentação alcoólica, a maceração e a maturação em barricas de carvalho.

HARMONIZAÇÃO COM ALIMENTOS: Dicas para harmonizar vinhos de Malbec com diferentes pratos e tipos de culinária, levando em conta as características sensoriais dos vinhos e dos alimentos.

Nesse evento serão degustados os  seguintes vinhos :

1. Le Temps des Vendanges IGP Comté Tolosan Rouge 2020
2. Lidio Carraro Agvus MAlbec 2021
3. Vinho Michel Torino Cuma Orgânico Malbec 2020
4. Vinho Viu Manent Reserva Malbec 2020 Tinto
5. Vinho Kaiken Malbec Estate 2019 Tinto Argentina
   

• Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademy, de Munique.
• Formado e atuante no Direito, mas que leva suas três paixões, o vinho, a cerveja e a gastronomia italiana a sério!
• Compôs o quadro de diretores da Associação Brasileira de Sommelier (ABS Minas) Gestão 2020 a 2022.
• Possui certificação WSET – Wine and Spirit Education Trust e Wines of Argentina - Certificação WOFA, regiões vitivinícolas da Argentina.
• Pós-Graduado em Gastronomia Italiana pela faculdade Metropolitana.
• Formado e atuante no Direito, mas que leva suas três paixões, o vinho, a cerveja e a gastronomia italiana a sério!