O Espaço Conhecimento Senac, localizado no Largo das Forras, é lugar ideal para quem tem fome de saberes e sabores. Diversos profissionais compartilham mais sobre a cultura gastronômica em aulas teóricas gratuitas e o público ainda aproveita a  degustação dos pratos.

Confira a programação do Espaço Conhecimento Sistema Fecomércio MG e retire seu ingresso:

Atenção às regras de participação:

● Participação sujeita à lotação do espaço;

● A garantia de vagas é dada somente mediante inscrição prévia;

● As inscrições serão liberadas 30 min antes de cada sessão;

● Entrada permitida com tolerância máxima de 15 minutos após o início de cada

sessão;

● Menores de 12 anos somente acompanhados dos pais ou responsáveis;

● Quando houver degustação de bebidas alcoólicas, permitido apenas para

maiores de 18 anos;

● A programação pode sofrer alterações sem aviso prévio.

Sábado - 24/08

11h - 12h

O ouro que poca das minas para o mar: história e harmonização do queijo Minas artesanal das Serras da Ibitipoca
AGNES LAILA RODRIGUES SILVA 

ANA PAULA ESTEVES  -  Senac Minas e Oliva Bistrô

12h30 - 13h30

Truta defumada com purê de mandioquinha e gremolata de castanha de caju
RAFAEL GOMES - Itacoa e Tiara (Rio de Janeiro, RJ) Sistema Fecomércio MG

14h30 - 15h30

Caril de camarão

MARCO GIL  - Gastrobar Gingado (Fortaleza, CE)

16h - 17h

Desvendando os sabores das Vertentes e a magia da cachaça em dois dedos de prosa
PEDRO RESENDE - Mazuma Mineira Bar (Tiradentes, MG)

17h30 - 18h30

A base do Brasil - PF, Comercial ou Marmitex, só não pode faltar arroz com feijão

LUCAS CANALIS - Camil

Domingo - 25/08

11h - 12h

Arroz mentiroso de pequi com galinha caipira e quiabo

JULIANA FERREIRA - Gourmeco (Tiradentes, MG) - Germer

12h30 - 13h30

Tartare de atum com pistaches, abacate, alcaparras e cebolinha ao limão siciliano

JULIANA MOURA - Private Chef (Rio de Janeiro, RJ)

Sábado - 31/08

11h - 12h

Hospitalidade mineira tem gosto de café: Rota dos cafés especiais Campo das Vertentes
OSNEI GILVAN CESARINO, SANDRA RIBEIRO SOUTO, CARMEN LUCIA RESENDE - Senac Minas e Acave

12h30 - 13h30

Empreendedorismo: Um diálogo entre criatividade e gestão

BRUNA MARTINS - Birosca e Florestal (Belo Horizonte, MG)

14h30 - 15h30

Nhoque de mandioca ao molho Alfredo com carne de lata e cebola tostada

ANDRÉ PAGANINI - Chico Dedê (Belo Horizonte, MG) - Sistema Fecomércio MG

16h - 17h

Lançamento do livro "Annona ou Misto Curioso" (o primeiro periódico em língua portuguesa sobre culinária)

MARIANA CAVALCANTI  E PROFª GILDA SANTOS - Espaço Plano B (Tiradentes, MG) e  Gabinete Português de Leitura (Rio de Janeiro, RJ)

17h30 - 18h30

Azeites das montanhas do Sudeste: uma experiência sensorial incrível

MAICON RODRIGUES OLIVEIRA DE SÁ, VANESSA BIANCO E MOACIR BATISTA DO NASCIMENTO FILHO - Senac Minas e ASSOLIVE

Domingo - 01/09

11h - 12h

Qualidade do café: do grão à xícara

PRISCILA PINHO - SEBRAE MG

12h30 - 13h30

Massas artesanais italianas saborizadas e coloridas naturalmente

CATARINA FONSECA - Catarina Fonseca Massas Artesanais