Uma Experiência Imperdível para Amantes da Gastronomia! 

Já pensou em estar em um ambiente onde os mais brilhantes talentos da gastronomia se reúnem para compartilhar suas criações?

Essa é a Expo Le Cordon Bleu, um evento imperdível que vai reunir chefs consagrados e alunos talentosos em uma feira única no Le Cordon Bleu Rio de Janeiro.

Além de saborear pratos incríveis, você terá a oportunidade de interagir com os criadores, participar de palestras, aprender novas técnicas e se inspirar com todas essas delícias.  

28 de setembro, 2024

10h – 19h

Rua da Passagem, 179

Botafogo - Rio de Janeiro - RJ

Aulas-Show

A Expo Le Cordon Bleu reunirá um time de chefs excepcionais que são referência na gastronomia, trazendo sua expertise e paixão para compartilhar com você. Algumas aulas serão exclusivamente demonstrativas, enquanto outras serão tanto demonstrativas quanto práticas.

Chef Yann Kamps (Le Cordon Bleu) - Demonstrativa e pratica | Filet Mignon de porco, Bok shoy e batata doce roxa - 11h45 até 14:45

Chef Pablo Peralta (Le Cordon Bleu) - Demonstrativa e pratica | Brioche - 14h30 até 17h30

Chef Philippe Brye (Le Cordon Bleu) - Demonstrativa e pratica | Biscult de chocolate com ganache, praliné e crocante de avelã  - 15h30 até 18h30

Chef Felipe Appia - Demonstrativa e pratica | Ganache, Merengue e Marshmallow - 11h15 até 14h15 (Aulas exclusivas para crianças de 8 a 15 anos) 

Chef João Diamante - Demonstrativa | Bolo de coco, creme de milho e telha de erva doce - 10h30 até 11h30

Chef Tati Lund - Demonstrativa | Brownie de cacau com quinoa - 10h45 até 11h45

Chef Danilo Parah - Demonstrativa | Peixe com texturas de melão - 12h até 13h

Chef David Mansaud - Demonstrativa | Atum curado defumado - 13h30 até 14h30

Chef Pedro Coronha - Demonstrativa | Tarte de cebola assada com coalhada - 13h45 até 14h45

Chef Rafael Scatolin - Demonstrativa | Peixe + Aipim com coco e castanhas com pimentas - 15h até 16h

Chef Ana Carolina Garcia - Demonstrativa | Curry vermelho com camarões e abacaxi - 15h15 até 16h15

Chef Flavia Quaresma - Demonstrativa | Filé de cordeiro e seu caldo ao curry, mousseline de abóbora, beignet de quiabo e aioli de amendoim   - 16h30 até 17h30

Chef Paula Prandini - Demonstrativa | Sanduíche de croissant recheado de steak tartare, Granola de nibs e Smoothie de frutas vermelhas - 16h45 até 18h45

Chefs e Restaurantes Expositores

Restaurante Maguje

Chef João Diamante - Diamante Gastrobar

Chef Paula Prandini - Empório Jardim

Chef Felipe Appia - Nolita Roastery

Restaurante Gajos D'ouro

Chef Pedro Coronha - Koral

Chef Andrea Tinoco - Pato Com Laranja

Chef Rafael Cavalieri - TT Burguer

Chefs Roland Villard e David Mansaud

Chef Daniel Biron - Teva

Chef Marcelo Malta - Malta

Chef Dandara Batista - Afro Culinária Ancestral

Chef Marcelo Barcellos - Barsa

Chef Luciana Plaas - Absurda Confeitaria

Chef Roberta Ciasca - Brota

Restaurante Sebastian Bar Com Ricardo Rebelo

Arte de receber

Queijo com Prosa

Alunos Expositores

Alunos e ex-alunos participarão com Stands de comidas e bebidas, aberto a público durante toda a duração do evento

Alaece Santiago e Aparecida Anastácio

Carina Fleury

Débora Magalhães

Elisangela Oliveira

Eloísa Martín

Giselda Melo Schmidt

Fabiana Jourdan Gomes Bobsin

Fernando Coral, Marina Dourado e Débora Gibson

Leonardo Rosa

Luciana Affonso

Mahyran Thomaz

Mariana Cartier E André Carreira

Marielza Carballo

Monique Houat

Nader Tahini

Raquel Brigido

Thaynã Dola

Maria Elisia Souasa

Meia Entrada Solidária: Garanta seu ingresso com um desconto especial ao contribuir com 1kg de alimento não perecível. Todos os alimentos arrecadados serão doados para instituições de caridade locais, ajudando a quem mais precisa.