CURSO PRESENCIAL E GRATUITO!

OBJETIVO:

Desenvolvimento de competências relativas ao processo produtivo de confecção de Cupcakes e Bolos caseiros.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

• Noções básicas de Boas Práticas de Fabricação / Higiene Pessoal; Segurança no Trabalho: Normas, equipamentos de proteção individual e coletivo;

• Balanceamento de receitas;

• Técnicas de manuseio de fornos;

• Armazenamento e transporte de insumos e produtos acabados;

• Processo de produção de Cup Cakes, coberturas e recheios.

• Processo de produção de Bolos e Caldas.