Uma celebração a gastronomia artesanal, afetiva e rica em sabores locais.

Gostosa como um abraço de mãe.

Entre os dias 11 a 14 de maio, o Casapark recebe a Feira Panela Candanga, uma plataforma colaborativa de celebração e impulsionamento à cultura gastronômica local.

A Feira apresenta mais de 25 pequenos produtores da gastronomia artesanal local, nacional e internacional, servindo: chás, queijos, pudins, cocadas, cinamon rolls, cervejas, compotas, sucos, grãos, pães, embutidos e defumados, empanadas, choripam, confeitaria e pâtisserie, cafés especiais, vinhos, caramelos, chocolates, meles, castanhas, temperos, molhos, geleias, bolos e brownies, paçocas de carne, alimentação inclusiva para celíacos, intolerantes e também a alimentos doces e salgados a base de plantas para vegetarianos e veganos.

 

Além da Feira, contaremos com diversas aulas show com direito a degustação para até 25 participantes cada, abordando os seguintes temas:

- Quinta – feira,  dia 11/05 às 19h - Chá, um convite para o bem-estar: Primeiros Passos.

Com Dalila Santos e Tea Shop. 

Dalila é Sommelier de Chás, Tea Sommelier, Tea Blender, Especialista e apreciadora de chás. Desde 2017 se dedica à divulgação e disseminação da cultura do chá no Brasil. Realiza cursos, workshops e consultorias, além disso, comanda o perfil no Instagram @senhoradocha, espaço em que compartilha conhecimento e a arte do chá.

- Sexta-feira,  dia 12/05 às 19h Queijos Vivos e Fermentados. Conheça e aprenda sobre essa grande tendência na alimentação natural.

Com Ana Mac e Wanna Brie Queijaria Viva.

A chef queijeira Ana Mac ensinará a produzir dois tipos de queijos veganos fermentados, usando apenas ingredientes naturais e acessíveis.

Serão utilizados equipamentos simples de cozinha onde o aluno poderá fazer um queijo vegano tão gostoso quanto o convencional em sua própria casa. Ana Mac é publicitaria e há seis anos fundou a marca Wanna Brie - Queijaria Viva, onde se dedica integralmente desde então.

Já estudou com as chef de alimentação viva Cynthia Brant e Inês Braconnot, além de ter passado por escolas como Le Cordon Bleu SP e Natural Chef.

- Sábado, dia 13/05 às 14h Chocolates Artesanais Brasileiros. A importância de conhecer e valorizar quem os produz.

Com Léo Soares e Sara Scholze da Léo Cacau de Origem.

Léo, uma mistura de paraibano com baiano. Fundador da Léo Cacau, propaga a cultura cacaueira e sua importância em toda a região centro-oeste.

Sara, paulista de nascimento e brasiliense de coração. Trabalha como gerente executiva na Léo Cacau, iniciando suas pesquisas a respeito das mudanças imagéticas ao longo da história da produção do cacau no Brasil. A Léo Cacau possui como carro-chefe produtos derivados de cacau do Sul da Bahia e da região do Xingu, no Pará. Fortalece o movimento de chocolates de origem, tree-to-bar; ou seja: da árvore à barra. Um chocolate de origem é diferenciado por ser artesanal, desde a sua plantação até a colheita, seleção das amêndoas e produção dos chocolates. O da Leo Cacau é levar variedade, sabor e qualidade aos nossos clientes, buscando promover o comércio consciente, em que o produtor seja conhecido, respeitado e valorizado. Trabalham sempre com parceiros da agricultura familiar para propagar a cultura cacaueira! Não trabalham apenas com produtos, mas com toda uma cadeia produtiva.

 

- Domingo dia 14/05 às 14h Cafés especiais Brasileiros de alta qualidade.

O que de fato e um café de alta qualidade; como o acervo torra esses cafés e como fazer esses cafés em casa.

Com Sergio Martins, Coordenador e Barista no Acervo Café.

Na palestra, Sérgio falará sobre o que de fato e um café de alta qualidade, como o Acervo torra esses cafés e como fazer esses cafés em casa. O Acervo Café é um espaço para desfrutar de cafés especiais, vinhos naturais e receitas que afagam o coração. Tudo isso em um ambiente inusitado, sensível e intimista, marcado pelo design e pela arte. Ideal para passar um tempo de qualidade com alguém especial ou mesmo apreciando a sua própria companhia.

 

Todas as aulas show tem classificação livre, são gratuitas e abertas ao público mediante inscrições prévias.

*Cada turma terá até 25 participantes e caso o inscrito não compareça em até 05 minutos pós horário de início da aula, abriremos a vaga para interessados em fila de espera no local. 

 

Compartilhe, convide amigos e familiares e venha. 

 

Feira Panela Candanga - Especial Dia das Mães 

De 11 a 14 de Maio.

Quinta a sábado das 12h as 22h00.

Domingo das 12h as 20h.

 

Local: Praça Central do Casapark 

SGCV Sul, Sgcv Lt 12/22 Ae - Guará, Brasília - DF, 71215-100

 

Realização: CMon Produções Criativas 

Apoio: Casapark