Jantar na Cozinha
Sábados, às 19h

Nessa experiência exclusiva que acontece para até 8 pessoas por sessão, os participantes são convidados a se sentarem em uma mesa coletiva dentro da cozinha, acompanhando a finalização dos pratos e conhecendo o contexto por trás de cada criação antes de degustarem. 

Vivencie uma noite diferente na cozinha e experimente pratos produzidos com ingredientes sazonais de produtores orgânicos do Espírito Santo. O evento é organizado pelo chef capixaba Murilo Góes,  pesquisador de histórias e culturas da alimentação. 

O cardápio pode sofrer variações, com opções vegetais e onívoras. Após a compra do ingresso, você preencherá um questionário sobre suas preferências alimentares e alergias. 

REFERÊNCIA DE CARDÁPIO ABRIL/MAIO 

Etapa 1: Crocante de polvilho com cremes vegetais + Toast de brote com cremoso de caju e crispy de socol 

Etapa 2: Salada de grãos

Etapa 3: Salpicão de aratu na maionese de coentro com batata doce palha 

Etapa 4: Croquetes de caju desfiado com molho agridoce  

Etapa 5: Polenta ao molho de camarão 

Etapa 6: Brigadeiro de dendê com coco queimado 

OBS.: restrições alimentares deverão ser informadas na conclusão da reserva para elaboração final do cardápio em cada dia de evento. As indicações apresentadas orientam uma referência de possibilidades no serviço, considerando os estudos atualmente desenvolvidos na cozinha e a sazonalidade. 

As bebidas não estão incluídas, mas há uma carta de bebidas alcoólicas disponível. Taxa de rolha: R$ 40.

Embora o cardápio possa ser adaptado para evitar ingredientes que contenham glúten, não podemos garantir a completa ausência de contaminação para pessoas alérgicas.