A BELOTUR em conjunto com o SENAC, UFMG, FACULDADE ARNALDO, UNA, PROMOVE E ESTÁCIO DE SÁ convidam para:

Lançamento do livro Bienal da Gastronomia: a gastronomia da cidade, do estado, do mundo.

Uma publicação digital de artigos escritos durante a Bienal da Gastronomia de Belo Horizonte 2023.

O encontro contará com café e um bate-papo sobre o tema "As muitas escritas da Gastronomia, com a professora e autora Sabrina Sedlmayer (SAL/UFMG) e mediação do Diretor de Políticas de Turismo e Inovação da Belotur Marcos Boffa.

Data: 02 de abril de 2024

Horário: 16h 

Local: Auditório do P7 Criativo | Rua Rio de Janeiro, 471 - Centro

Entrada sujeita à lotação! 

Evento gratuito.

Apoio institucional: P7 Criativo 

Convidados:

Sabrina SedImayer

Professora Titular da Faculdade de Letras da Universidade Federal de Minas Gerais. Atua principalmente na linha de pesquisa “Literatura e políticas do contemporâneo". É coordenadora do SAL (Sobre Alimentos e Literaturas) desde 2015, e possui muitas publicações na interface literatura & filosofia e literatura & cultura alimentar. Entre livros publicados, vale destacar Jacuba é gambiarra; Ao lado esquerdo do pai, Pessoa e Borges: quanto a mim, eu. Ganhou primeiro lugar no Brasil e terceiro lugar mundial, na área de nutrição, no prestigiado concurso Gourmand World Cookbooks Award, com o livro 100 receitas sem leite.

Marcos Boffa

Geógrafo formado pela Universidade Federal de Minas Gerais com especializações em Política Cultural pela Université de Bourgone, no programa Formation Internacionale Culture de Paris - França (1995 - 1996), em Turismo Gastronômico pelo Basque Culinary Center de San Sebastian - Espanha (2020) e diplomado em Cidades Inteligentes pela Universidad FASTA de Mar del Plata - Argentina (2022). Desde 2017 é responsável pela Diretoria de Políticas de Turismo e Inovação Turística da Empresa Municipal de Turismo de Belo Horizonte - Belotur. Atualmente é ponto focal de Belo Horizonte na Rede de Cidades Criativas da UNESCO e na Rede Ibero-Americana de Destinos Turísticos Inteligentes. Nos últimos anos, participou como palestrante  em eventos internacionais da Organização Mundial do Turismo (OMT) e da Federação Mundial de Cidades Turísticas (WTCF) na América Latina (Buenos Aires, Bogotá e Cidade do Panamá).