Oficina de Gastronomia | Isaías Santos – Instituto Capim Santo | 15 vagas

Inspirados pela culinária dos países atlânticos representados no 22ª Festival Arte Serrinha, o Instituto Capim Santo e o chef Isaías Santos irão montar pratos com esta temática, porém puxados para a brasilidade.

O Instituto Capim Santo, criado pela chef Morena Leite, nasceu para aplicar os conceitos de gastronomia consciente e inclusão social com foco na redução das desigualdades sociais e da pobreza através de projetos educativos formativos para crianças, jovens e adultos, que, através da gastronomia, são conectados com experiências e saberes que vão promover trocas enriquecedoras e geração de renda nas suas vidas.

Isaías Santos é baiano de Itacaré, tem 27 anos e é filho de lavrador e pescadores. Cresceu trabalhando com a terra e aprendendo a arte da pesca. Em 2016, foi em busca de uma oportunidade e parou na cozinha de um hotel, onde começou lavando pratos. Em 2017, conheceu o Instituto Capim Santo, foi aluno, assistente da chef e trabalhou em um dos melhores hotéis de Itacaré. Atualmente, vive em São Paulo, onde é Conector (professor) do Cozinha do Amanhã, curso de gastronomia social e sustentável do Instituto. Em 2023, foi para a Nicarágua levar a gastronomia brasileira para a embaixada e a universidade local. Junto à chef Morena Leite, esteve em Brasília preparando o jantar para presidentes da América do Sul.

Horário: dia 12/7 das 14h às 17h - dia 13/7 das 14h às 16h com degustação às 16h30.

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POLÍTICA DE MEIA-ENTRADA E BOLSAS:

Têm direito à meia-entrada estudantes, professores da rede pública, idosos, deficientes, pessoas autodeclaradas negras, indígenas e LGBTQIAP+.

O Festival Arte Serrinha oferece um programa de bolsas integrais para 20% das vagas das atividades pagas, que pode incluir apoio financeiro também para hospedagem e alimentação, quando solicitado na inscrição. As bolsas são prioritariamente voltadas para professores da rede pública, população de baixa renda e pessoas autodeclaradas negras, indígenas e LGBTQIAP+, com ênfase em pessoas trans e travestis. São aplicados também os descontos de meia-entrada para os casos previstos na legislação.

Formulário para Bolsa Integral

POLÍTICA DE CANCELAMENTO

Para cancelamentos realizados com mais de 15 de antecedência ao início da atividade, o estorno será feito integralmente pela plataforma Sympla, descontada a taxa de serviço.

Para cancelamentos realizados com 15 dias ou menos do início da atividade, o reembolso será de 50% do valor pago e o estorno será feito uma semana após o término da oficina, mediante transferência bancária. Neste caso, é preciso enviar os dados bancários completos/código PIX para o e-mail contato.arte.serrinha@gmail.com.

Para cancelamentos realizados com 7 dias ou menos do início da atividade, o valor pago não será reembolsado.

Mais informações:

https://www.instagram.com/arteserrinha/