Prepare-se para uma imersão no mundo das carnes nobres! A OPA BEEF Experience - Técnicas de Manejo e Preparo é uma verdadeira experiência gastronômica que reúne os melhores cortes bovinos OPA BEEF com as premiadas cervejas OPA BIER.

A OPA BEEF é uma marca que oferece cortes de carnes oriundos do "Boi Cervejeiro" , animal criado em sistema de confinamento que se alimenta do bagaço do malte de cevada e, por meio de sua matéria orgânica, auxilia na adubação da lavoura de lúpulo joinvilense. O resultado é uma carne de marmoreio de nível 4, com maciez e suculência de qualidade premium.

Sob a orientação do especialista Gean Paiaka, com mais de 20 anos no ramo de carnes nobres, você terá acesso a um conteúdo exclusivo sobre técnicas de manejo de cortes de carnes nobres e técnicas de preparo de churrasco na grelha (preparação e altura da brasa, tempo de preparação, uso de espetos, preparação de tempero e receitas especiais) de cortes como prime rib, capa do filé, bananinha, entrecorte, chorizo, T-bone, porterhouse steak, picanha, maminha, mignon, miolo da alcatra, baby beef e bombom da alcatra.

Além do workshop sobre carnes nobres, você terá acesso a um conteúdo sobre harmonização de cervejas com um mestre-cervejeiro da OPA BIER, que dará dicas de como apreciar tipos de carnes com os variados estilos de cervejas especiais.

Em seguida, os participantes poderão fazer a degustação dos cortes de carnes nobres da marca OPA BEEF harmonizados com as cervejas premiadas da OPA BIER. 

Workshop de cortes de carnes nobres da linha OPA BEEF e harmonização de cervejas