Venha conferir uma palestra com o cervejeiro norte-americano Scott Janish, sócio da cervejaria Sapwood Cellars e autor do livro "A Nova IPA".

A palestra terá como eixo central o livro, que apresenta experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com cervejeiros. Entre os temas abordados vão desde a seleção dos ingredientes até as melhores práticas para produzir cervejas turvas e lupuladas de excelente qualidade.

Janish discutirá diversas técnicas de lupulagem a quente e a frio, trazendo as mais recentes descobertas científicas a respeito, e também assuntos muito discutidos na atualidade como a biotransformação e o que cada composto do lúpulo contribui para o aroma, sabor e amargor de cervejas.

Uma oportunidade incrível de trocar experiências com um dos maiores nomes da atualidade quando o assunto é lúpulo e Hazy IPAs!

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Este evento é uma realização da Editora Krater em parceria com a Sinnatrah Cervejaria Escola, e conta com o apoio institucional da ABRACERVA. 

*O conteúdo será traduzido ao português de forma consecutiva.