JÁ PENSOU EM PRODUZIR AS VERDADEIRAS PIZZAS CLÁSSICAS SENSACIONAIS

Bem-vindo ao  nosso Curso completo para explorar a autêntica tradição italiana da pizza, desde a criação da massa perfeita até a arte de assamento. Você terá o acompanhamento da Especialista em panificação,  Marilda Fajardo, Engenheira de Alimentos e Padeira há mais de 40 anos.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

Elaboração da Massa Perfeita:

• Ingredientes autênticos e suas proporções para uma massa leve e crocante
• Técnicas de amassar e fermentar para atingir a textura ideal
• Variedades de massas para diferentes estilos de pizza

Molhos e Coberturas Tradicionais:

• Preparação de molhos clássicos italianos para realçar o sabor da pizza
• Exploração de ingredientes frescos e de qualidade para coberturas autênticas
• Combinações harmoniosas para criar pizzas irresistíveis

Domínio do Forno:

• Conheça os diferentes tipos de fornos
• Técnicas de assar para obter bordas crocantes e centro perfeitamente cozido

Montagem e Serviço Profissional:

• Técnicas de esticar a massa e dar forma à pizza de maneira tradicional
• Como usar a pá de pizza para transferir a pizza para o forno com maestria
• Dicas de apresentação e corte para servir pizzas como um verdadeiro pizzaiolo

Para quem é este curso:

• Profissionais de restaurantes interessados em aprimorar suas habilidades em pizzas clássicas
• Empreendedores que buscam iniciar ou aprimorar uma pizzaria com autenticidade
• Amantes da culinária que desejam recriar a autêntica experiência italiana em casa

Benefícios adicionais:

• Material didático exclusivo para os participantes
• Acesso a todos os formulários com as  receitas exclusivas e truques culinários compartilhados pela instrutor
• Certificado de conclusão, validando suas habilidades na arte da pizza italiana.