O Rancho Carnavalesco Flor do Sereno foi criado no ano 2000 por músicos e jornalistas frequentadores  do bar Bip Bip, em Copacabana e teve como mentor o compositor Elton Medeiros e como padrinho, Alfredo Melo, proprietário do bar. O Rancho desfilou nos 2 primeiros anos na Av. Atlântica e depois passou a se apresentar em um local fixo até 2013, primeiro na Rua Almirante Gonçalves  e depois na Av. Atlântica. Seu objetivo é reviver a tradição dos antigos ranchos carnavalescos do início do século, precursores das escolas de samba. Seus componentes, através de pesquisas, fazem arranjos e tocam marchinhas tradicionais, conhecidas e desconhecidas do grande público. Em 2001, o bloco desfilou com três marchas: “Rancho flor do sereno”, de Samuel Araújo (Samuca); “Regresso da flor”, de Jayme Vignoli e Aldir Blanc; e “Marcha regresso”, de Elton Medeiros, Maurício Tapajós e Cacaso. No ano de 2002, Elton Medeiros compôs outras marchas para o desfile do bloco que ocorreu na orla de Copacabana. No ano de 2007 o bloco lançou o primeiro disco com 11 faixas, no qual Élton Medeiros interpretou a faixa “Os Rouxinóis”, da autoria de Lamartine Babo e composta no ano de 1958 para o Rancho Os Rouxinóis da Ilha de Paquetá. No disco também foram inçluídas mais duas regravações: “Ameno Resedá” (Ernesto Nazareth – 1912) e “Flor do Abacate”, de Álvaro Sandim, composta em 1915 para o rancho de mesmo nome. No CD “Rancho Carnavalesco Flor do Sereno” ainda constaram as inéditas “Marcha regresso” (Élton Medeiros, Maurício Tapajós e Cacaso) composta na década de 1980; “Regresso da flor” (Jayme Vignoli e Aldir Blanc); “Rancho novo” (Maurício Carrilho e Paulo César Pinheiro); “Santo Amaro” (Luiz Cláudio Ramos, Franklin da Flauta e Aldir Blanc) e “Rancho dos beija-flores” (Cristóvão Bastos e Paulo César Pinheiro).