Agricultura orgânica: A produção de vinho orgânico começa nas vinhas, onde os agricultores utilizam métodos de cultivo orgânicos, evitando o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos sintéticos. Em vez disso, são usados métodos naturais para proteger as plantas, como o uso de compostos orgânicos, controle de pragas por meio de insetos benéficos e rotação de culturas.

Uvas orgânicas: As uvas utilizadas na produção de vinho orgânico são cultivadas sem o uso de produtos químicos sintéticos.

Vinificação orgânica: Além do cultivo orgânico das uvas, a vinificação também deve ser feita de acordo com os princípios orgânicos. Isso inclui o uso mínimo de aditivos e auxiliares de vinificação, como enzimas, leveduras comerciais e agentes clarificantes.

É importante ressaltar que a produção de vinho orgânico pode variar dependendo das regulamentações específicas de cada país ou região. Além disso, existem diferentes níveis de certificação orgânica, que podem abranger desde práticas orgânicas básicas até padrões mais rigorosos de produção.

Nesse evento serão degustados os  seguintes vinhos :

1. Vinho Português Esporão Orgânico Colheita Branco
2. Vinho Adobe Orgânico Pinot Noir 
3. Vinho Tinto Odfjell Armador Carmenère Orgânico
4. Vinho Português Esporão Orgânico Colheita Tinto
5. Vinho Português Esporão Monte Velho Orgânico Tinto
   
   

• Sommelier de Cervejas pela Doemens Akademy, de Munique.
• Formado e atuante no Direito, mas que leva suas três paixões, o vinho, a cerveja e a gastronomia italiana a sério!
• Compôs o quadro de diretores da Associação Brasileira de Sommelier (ABS Minas) Gestão 2020 a 2022.
• Possui certificação WSET – Wine and Spirit Education Trust e Wines of Argentina - Certificação WOFA, regiões vitivinícolas da Argentina.
• Pós-Graduado em Gastronomia Italiana pela faculdade Metropolitana.
• Formado e atuante no Direito, mas que leva suas três paixões, o vinho, a cerveja e a gastronomia italiana a sério!