No período de 28 de agosto a 01 de setembro de 2023, acontecerá a XVIII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição, na qual estarão reunidos professores, estudantes, nutricionistas e demais profissionais da área de saúde. O Centro Acadêmico de Nutrição preza pela qualidade do evento, considerando palestras abrangendo as mais diversas áreas de atuação do profissional Nutricionista, e também produzindo os alimentos servidos nos coffees pensando na qualidade dos alimentos oferecidos, buscando reduzir o uso de ultraprocessados, incentivando o comércio local, prezando pela inclusão dos mais diversos públicos como vegetarianos, veganos, intolerantes à lactose e ao glúten. Atualmente só não conseguimos contemplar o público celíaco pela falta de um ambiente livre de contaminação cruzada, mas pensamos em preparações isentas de glúten adicionado para que possam ser consumidas por aqueles que não tem grau elevado de intolerância ou alergia. Portanto, esperamos contar com a colaboração de todas e todos neste momento. Ficamos à disposição para quaisquer esclarecimentos.

Tema das palestras: nutrição esportiva (praticantes e atletas; atuação em clubes), higiene de alimentos, comportamental, saúde coletiva, marketing, empreendedorismo, hospitalar, cuidados paliativos, docência, residências, materno-infantil, UAN, saúde da mulher, clínica, indústria de alimentos etc. 

Local das Palestras: Auditório Gralha azul; UFPR Campus Botânico.