A Loja do Sorveteiro traz para você uma oportunidade imperdível de aprender com o confeiteiro Sebastião Dias.  Neste curso teórico-demonstrativo, você aprenderá todas as etapas para produzir deliciosas trufas recheadas com cremes e frutas, utilizando ingredientes disponíveis em nossa loja.

Durante o curso, você aprenderá como moldar as trufas corretamente utilizando cobertura fracionada, garantindo um acabamento bonito e profissional. Também será ensinado quais combinações com frutas que tornarão seus doces ainda mais vendáveis. Além disso, você verá como aplicar esses recheios de forma equilibrada e como finalizar suas trufas para valorizar ainda mais o produto. Para quem deseja vender, nosso confeiteiro também explicará como precificar corretamente, considerando custos e margem de lucro, e compartilhará estratégias eficazes para vender suas trufas na Páscoa e ao longo do ano.

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Instrutor: Sebastião Dias

Horário: 14:00 AS 17:00

Modalidade: Presencial

Método: Teórico/DEMONSTRATIVO

Nível: Iniciante

Certificado: Enviado por e-mail após o término do curso

Local: Espaço Culinário - Loja do Sorveteiro Macapá (Rua Hildemar Maia, 2516 - Buritizal, Macapá - AP, 68902-870, Brasil)

Conteúdo programático:

- Explicação sobre cobertura fracionada

- Ponto ideal de recheio para trufas

- Quais moldes usar para fazer trufas

- Aplicação em molde de acetato e forma de três partes

- Armazenamento e validade

- Precificação e vendas

*Apostila inclusa como guia para que você possa revisar sempre que quiser

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ATENÇÃO!

Ao fazer sua inscrição, preencha seu nome completo com atenção para que o site gere seu certificado corretamente.

Exemplo: 

NOME: Maria

SOBRENOME: Silva dos Santos Moreira