Experiência Sensorial com o chef Aniel Matos: jantar-show no estilo Happy Hour

Para começar as atividades do último final de semana da CASACOR 2019 o chef Aniel convida para um jantar de cinco tempos estilo Happy Hour. 
A proposta é uma experiência sensorial onde a refeição será degustada com todos os sentidos: primeiro pelos olhos, depois pelo tato, em seguida pelo cheiro e, para finalizar, o paladar irá dar o veredito dessa combinação de sensações!

A gastronomia contemporânea do chef Aniel combina formas interessantes, apresentações que chamam atenção e cores vibrantes! 

// MENU DE CINCO TEMPOS

. Trio #tartar com raspadinha
   > Tartar de Kiwi com raspadinha de jabuticaba. 
   > Tartar de Manga com raspadinha de limão siciliano.
   > Tartar de Banana da Terra com raspadinha de coco.
. Cubo de atum spicy com ovas de tangerina, crocante de limão e gel de gengibre.
. Limão Amalfitano (búfala, anchovas, manjericão e tomatinho)
. Avocados recheados com salmão gravlax, gema de codorna e crème fraîche spicy.
. Mousse de chocolate Orange, azeite orgânico, tuille de pistache, crocante de cacau e icecream #handmade de baunilha.

>> Bebidas inclusas: água e refrigerante.
* No local teremos carta de vinhos e espumante que serão comercializados à parte com fins de harmonização.

OBS.: no ingresso está incluso o jantar e a visitação da mostra CASACOR Minas 2019 no mesmo dia.

---- Sobre o chef Aniel Matos

Com uma real e concreta paixão pela gastronomia, aos 28 anos assumiu sua primeira cozinha no restaurante Merlin em BH/MG. Em seguida assumiu o Graciliano, Lourdes, mas seu maior laboratório foi o D’artagnan. Com formação no IGA, soma cursos e aulas pelo Brasil e pelo mundo em seu repertório. O que move o chef são inovações - e para isso pesquisa constantemente tendências, sendo a FORBES seu principal veículo de busca e consulta de referências gastronômicas mundiais. 

Conquistou espaço na cena gastronômica Belo Horizontina através do carisma, excelência em um trabalho personalizado e ousadia nas criações, recebendo, assim, indicações e prêmios pela revista Encontro e Veja Comer & Beber. 

Em 2017 abriu o intimista espaço Aniel Bistrô para eventos sociais e corporativos -  mas o seu destaque continua sendo o serviço de Personal Chef em eventos personalizados para o espaço e paladares dos clientes. Busca no poder da culinária fazer com que as pessoas vivam experiências completas, que levem a redescoberta da gastronomia por inúmeras sensações e sentidos!