Voltado à divulgação e valorização da bebida milenar do Japão entre profissionais e entusiastas do setor, o Festival do Sake chega à sua quinta edição em São Paulo, entre os dias 7 e 9 de novembro. Organizado por Fabio Ota, fundador da Mega Sake, condecorado Sake Samurai – honraria máxima dada aos profissionais dedicados à difusão do sake e da cultura japonesa – o evento na Japan House São Paulo reunirá especialistas e representantes de grandes sakaguras (fabricantes).

Ao todo, serão ministradas nove aulas voltadas a apreciadores e profissionais da área de A&B, como bartenders, chefs e sommeliers, com a presença de grandes nomes do setor no Japão. 

Dando um passo além, esta edição trará o Chef Yuta Ido e o Sake Sommelier Satoru Mikoshiba, do restaurante Maen Sake Pairing, localizado no badalado bairro de Ebisu, em Tóquio, para difundir a arte da harmonização com o fermentado. No restaurante deles, cada passo da refeição é brilhantemente harmonizado com um sake diferente (artesanal, envelhecido, de regiões pouco conhecidas, infusionados, em temperaturas diferentes, etc). Esta será a primeira vez que a dupla mostrará, no Brasil, os prazeres de combinar comida e saquê com maestria.

Esta palestra será ministrada pela dupla Ido e Mikoshiba, que são referência na arte de harmonizar saquê e comida, apresentando as belezas e desafios do pareamento dos múltiplos estilos de saquê com diferentes pratos.

Dia 8/11/2024 - Sexta-Feira, às 16h, na Japan House São Paulo (Av. Paulista, 52 - Bela Vista, São Paulo - SP, 01310-900).

A aula será ministrada em japonês com tradução simultânea.

Este ingresso dá direito a um lugar na Masterclass + degustação em aula.

Evento para maiores de 18 anos. Não será permitida a entrada de menores de 18 anos, nem quando acompanhado pelos pais.

Vagas limitadas!

Ingresso pessoal e intransferível.

Válido apenas para o evento na data e horário selecionados.

Se você não puder comparecer, por gentileza, cancele o seu ingresso para que outras pessoas possam participar.

Sugerimos que se venha de transporte público (metrô, ônibus) ou aplicativo. Se beber, não dirija!