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FOOD DESIGN: Projetar e viver novas relações com o alimento
FOOD DESIGN: Projetar e viver novas relações com o alimento
20 ago - 2019 • 09:00 > 20 ago - 2019 • 12:00
FOOD DESIGN: Projetar e viver novas relações com o alimento
20 ago - 2019 • 09:00 > 20 ago - 2019 • 12:00
Descrição do evento
DESCRIÇÃO
Vamos discutir como a comida vai além da imagem do prato e é uma importante ferramenta para inovação de produtos e serviços, a partir de novo comportamento da sociedade e de que forma o Design está contribuindo.
Serão 2 mesas temáticas, além do Welcome foodDesign: Uma mesa de café para receber nossos convidados realizada pela food designer Débora Gikovate.
SMART FOOD SERVICE
Alimentação fora do lar, novas plataformas, inovação, Plant based, food techs: Tudo está em constante transformação.
Nesse painel empresas e especialistas conversam sobre os cenários e as iniciativas que indicam como o mercado de food service e as soluções em alimentos estão repensando seu papel.FOOD FOR PEOPLE
Comida não se limita apenas ao ato de comer, mas sim a todo o sistema e o ambiente que ele está inserido. Neste ponto, a dimensão social do alimento, tem seus próprios desafios e as soluções passam por iniciativas que oferecem novos modelos com impacto social. Nesse painel vamos entender como essas iniciativa e soluções estão transformando o mercado e a sociedade.
SPEAKER
Wagner Magalhães (Almoço Grátis),
Idealizador do Painel Food Service Brasil é Partner na AlmoçoGrátis, uma foodtech que utiliza bigdata e gestão de dados para apoiar restaurantes na implnatação de sistemas de avaliações e consumidores a conhecerem novos restaurantes.
Juliana Bernardo
Designer estratégica, como especialista em inovação passou por industrias como a BRF e também por consultorias como RG Nutri. Atualmente é consumer insights & Innovation Manager na Kraft Heinz Company
Cristina Souza (GS&Libbra)
Sócia-Fundadora e Diretora Executiva da GS&Libbra. Atua com foco em marketing de foodservice desenvolvendo estratégia & gestão para todos os tipos de negócios de alimentação fora do lar.
Henrique Castam
Formado em Marketing e especialista em service design. É sócio da nutriens, startup acelerada pela artemisia que através de rede empreendedora tem o objetivo de oferecer alimentação saudável e consciente.
Gabriel Gasperini
Publicitário de formação, é apaixonado por tudo que envolve cozinha, restaurante e bar além de ser o ganhador do aprendiz 2019. Digital Influencer no canal gaspaindica é responsável por traduzir pelo seu olhar diversas cozinhas e restaurantes para o grande público.
Local
inovabra habitat
Avenida Angélica, 2529, 10º andar, Bela Vista
São Paulo, SP
Sobre o produtor
inovabra habitat
O inovabra habitat é um espaço de geração de negócios de alto impacto baseados em tecnologias digitais disruptivas.
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