Curitiba possui uma grande riqueza cultural trazida pelas várias etnias que aqui se instalaram. O projeto GASTRONOMIA ÉTNICA tem como objetivo difundir e manter as tradições, refletidas pela gastronomia de cada povo. A cada mês um cozinheiro referência de sua comunidade irá dividir conhecimentos passados de geração em geração aos alunos.

Nessa aula, a CULINÁRIA INDIANA será apresentada por ALEXANDRE NADER*.

TEMA: Frango na manteiga, ou "Butter Chicken"

* Microempreendedor, estudante de Engenharia Civil e curioso por natureza, tem como hobby experimentar comidas desconhecidas. Foi em um intercâmbio para o Canadá, país com muitos imigrantes do mundo inteiro, sobretudo chineses e indianos, que conheceu a fascinante culinária indiana e, segundo Alexandre "foi amor à primeira garfada!". 

O evento Gastronomia Étnica 2019 é uma promoção da Prefeitura de Curitiba, com realização da Fundação Cultural de Curitiba/Coordenação de Etnias e Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba – ASCESME, e conta com o apoio da Secretaria Municipal do Abastecimento.

CONHEÇA OS PRÓXIMOS TEMAS:

Junho – 29/06 - Culinária  Árabe

Julho – 27/07 - Culinária Ucraniana

Agosto – 31/08 - Culinária Colombiana

Setembro – 28/09 - Culinária Japonesa

Outubro – 26/10 - A definir

Novembro – 30/11 - A definir