Fermentado é Vida!

com Inês Braconnot

Inês é chef certificada pela Matthew Kenney Culinary, L.A, em “raw food”, como é conhecida a Gastronomia Vegetariana e Crua no mundo todo. Em 2015 escreveu um livro, Cozinha sem Fogão pela Ed. Senac.  Em 2016 abriu o primeiro restaurante sem um fogão, o Ró raw&wine, no Rio de Janeiro. Hoje dá aulas, consultorias, faz palestras e desenvolve produtos para esta forma saudável de se alimentar.

Como vai ser: 

Nesta aula você irá aprender como fazer o emblemático sauerkraut, o repolho fermentado. Haverá degustação.