Tem comida em todo o lugar! Não precisamos ser reféns das redes de supermercado. O curso Mato é Comida? Conheça as PANC é uma formação sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANC. O principal objetivo deste evento é apresentar diferentes possibilidades alimentares, como identificá-las, bem como, mostrar suas aplicabilidades culinárias e sociais na nossa alimentação. Em 3 horas de conversa, vamos entender qual a importância dessas plantas no meio ambiente e suas potencialidades nutricionais, econômicas e ambientais. 

A proposta é ampliar nossa autonomia alimentar pelo uso ecológico de recursos alimentares disponíveis em nossos bairros, cidades e países e que são subutilizadas pela população e negligenciadas pelo setor de alimentos. Vamos conversar também sobre o viés cultural da alimentação, comida como marcador social, agricultura e modos de vida sustentáveis. Acreditamos que alimentação pode ser revolucionária e que esta revolução é gentil. :)

Este curso é, usualmente, proposto na modalidade presencial. Desta vez, estamos propondo uma edição online considerando o momento de isolamento social coletivo em tempos de pandemia do novo Coronavírus - Covid-19.

 

Bruna de Oliveira é nutricionista e pesquisadora alimentar com ênfase em Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural. Possui experiência profissional em comunicação popular e políticas públicas em saúde, alimentação e nutrição. Também é coletora urbana, aquariana idealista e aspirante à fotógrafa. Sócia-fundadora da Crioula - Curadoria Alimentar. 

Conheça nosso trabalho pelo site crioula.net ou redes sociais.

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