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Cereais III: berçário da cevada
Por Academia da Cerveja
Intermediário
Conteúdos gravados
Descrição do evento
“Não se faz boa cerveja sem boa cevada”. A tradicional frase reforça a ligação indissociável entre a cerveja e o seu cereal mais famoso.
Mas desde sua domesticação, a genética da cevada vem sendo aprimorada, se adaptando a diferentes zonas do planeta e distintas condições ambientais. Com uma ajudinha do ser humano, claro.
Mas por que é importante desenvolvermos novas variedades? Quanto tempo leva para lançarmos um novo varietal? Tem variedades brasileiras de cevada na minha cerveja?
Para conversarmos sobre isso, receberemos os especialistas Antônio Aguinaga e Adriana Favaretto!
Falando conosco da vizinha Argentina, Aguinaga dividirá seus mais de 30 anos de trabalho em Pesquisa e Desenvolvimento em novas variedades de cevada na América do Sul.
Adriana, bióloga responsável pelas pesquisas no Brasil, nos contará como é a rotina do nosso “berçário de cevada” brasileiro, falando diretamente de Passo Fundo – RS.
Estrutura
Política do evento
Cancelamento de pedidos pagos
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
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O participante do ingresso não poderá ser editado.
Saiba como editar participantesSobre o produtor
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Onde as escolas cervejeiras do Brasil e do mundo se encontram para compartilhar a experiência de cada gole de cerveja!!
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