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SHOW COOKING / AULAS / CONCURSO PAPA OSTRA - FENAOSTRA 2019
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SHOW COOKING / AULAS / CONCURSO PAPA OSTRA - FENAOSTRA 2019
06 set - 2019 • 13:19 > 15 set - 2019 • 23:00
SHOW COOKING / AULAS / CONCURSO PAPA OSTRA - FENAOSTRA 2019
06 set - 2019 • 13:19 > 15 set - 2019 • 23:00
Descrição do evento
Inscrição para Show Cooking/ Aulas e Concurso Papa Ostra que fazem parte da 20ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, a Fenaostra. O Show Cooking será realizado por Chefs e Professores dos cursos de Gastronomia de Florianópolis que fazem parte do grupo gestor da Cidade Criativa Unesco da Gastronomia; Seminário de maricultura e o Concurso Papa Ostras.
A Fenaostra acontece de 05 a 15 de setembro na Praça Fernando Machado com entrada gratuita. Na programação da festa, restaurantes servindo pratos com ostras e frutos do mar, shows de cantores e bandas de diversos gêneros musicais, e boi de mamão.
Confira a programação das aulas abaixo:
* Sujeito a alterações
DIA 07/09 (SÁBADO)
|
HORÁRIO |
PROGRAMAÇÃO 07/09 (SÁBADO) |
LOCAL |
|
17h00 |
Show Cooking “Chef Narbal Correa” “Ceviche de
ostras e ostras lacradas em massa de empadão” |
Espaço do
SEBRAE |
DIA 08/09 (DOMINGO)
|
HORÁRIO |
PROGRAMAÇÃO 08/09 (DOMINGO) |
LOCAL |
|
17h00 |
Show Cooking
“Chef Pedro Soares” |
Espaço do
SEBRAE |
DIA 10/09 (TERÇA)
|
HORÁRIO |
PROGRAMAÇÃO 10/09 (TERÇA) |
LOCAL |
|
17h00 |
Aula
Expositiva – Maricultura e sustentabilidade Universidade
do Sul de Santa Catarina |
Espaço do
SEBRAE |
|
18h00 |
Show Cooking
do Concurso Cultural Gastronômico Creative City da UNISUL - “Ostras à Santa e
Bela Catarina” |
Espaço do
SEBRAE |
|
20h00 |
Lançamento do
Livro “Ostras, Coisa do Mar” |
Palco/Espaço
F.F.C |
DIA 11/09 (QUARTA)
|
HORÁRIO |
PROGRAMAÇÃO 11/09 (QUARTA) |
LOCAL |
|
13h30 |
Seminário
Técnico da 20ª FENAOSTRA Palestrantes:
UFSC e EPAGRI (Eva) |
Espaço do
SEBRAE |
|
16:45 |
Concurso Papa
Ostra com os Maricultores (Eva) |
Espaço do
SEBRAE |
|
17h00 |
Aula Show
Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia “Drinks com
degustação: Krakatoa, Praia Brava, Jurere Beach, Tokyo Sunset, Demoniac” Professor
Pedro Nunes de Castinho |
Espaço do
SEBRAE |
|
18h00 |
Show Cooking
Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia “Linguine em
molho de Ostras” |
Espaço do
SEBRAE |
DIA 12/09 (QUINTA)
HORÁRIO | PROGRAMAÇÃO 12/09 (QUINTA) | LOCAL |
17h00 | Show Cooking Florianópolis
Cidade UNESCO da Gastronomia “Ostra nas
três formas da mandioca” com Harmonização de espumante Sommelier
Márcia Amaral Estácio de
Florianópolis | Espaço do
SEBRAE |
18h00 | Aula show
Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia “Ceviche de
ostra com caipirinha de pitanga com pérola de Demi Glace e crumble de mandioca,
harmonização com vinho” Professor
Pedro Henrique Melega Duarte e Sommelier
Márcia Amaral Estácio de
Florianópolis | Espaço do
SEBRAE |
DIA
13/09 (SEXTA)
|
HORÁRIO |
PROGRAMAÇÃO 13/09 (SEXTA) |
LOCAL |
|
17h00 |
Grupo de
Pesquisa Patrimônio, Gastronômia e Cultura do IFSC : “Apresentação da Massa
da Promessa, Mocotó do Morro e do Quibe de Camarão” |
Espaço do
SEBRAE |
|
18h00 |
Show Cooking
Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia “Canudinho
Crocante com ostra Cremosa” |
Espaço do
SEBRAE |
DIA
14/09 (SÁBADO)
|
HORÁRIO |
PROGRAMAÇÃO 14/09 (SÁBADO) |
LOCAL |
|
17h00 |
Show Cooking
“Chef Daniel Castro” |
Espaço do
SEBRAE |
Local
Praça Fernando Machado
Praça Fernando Machado, s/n Centro
Florianópolis, SC
Sobre o produtor
Elizabeth Diamantopoulos Neme
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