O 1º Fórum de Segurança de Alimentos de Curitiba é uma iniciativa inovadora, criada em colaboração pelas empresas Gaia, ES e LS, com o objetivo de fortalecer o entendimento e a prática da segurança de alimentos. Este fórum será realizado no dia 25 de abril de 2025 e será um marco para a indústria de alimentos e o setor de Food Service, oferecendo uma plataforma onde líderes e especialistas do setor irão compartilhar tendências e insights essenciais para o futuro da segurança de alimentos no Brasil.

O evento contará com palestrantes renomados e especialistas da indústria, consultores independentes, e representantes de organismos de certificação. Estes profissionais compartilharão conhecimentos sobre neurociência aplicada à segurança de alimentos, microbiologia, auditorias e design sanitário.

A programação também inclui estudos de caso de sucesso, onde empresas de destaque abordarão desafios, soluções e os resultados de suas implementações de segurança de alimentos e uma Mesa Redonda - com o tema Desafios e Dificuldades na Implementação de Certificação de Alimentos, composta por profissionais que atuam diretamente nas empresas e que buscam novos mercados, clientes e evolução no tema de segurança de alimentos!

Este fórum representa uma oportunidade única para fortalecer o compromisso das empresas com a segurança de alimentos, estabelecendo conexões e apresentando inovações ao público-alvo.

PROGRAMAÇÃO:

08:00 – 08:30 | Recepção e entrega de materiais

08:30 | Abertura do evento

08:40 | Palestra 1 – Indicadores de Performance para o SGSA | Maurício Kamei – 4W FOOD/ GTA

09:20 | Case 1 – Kopenhagen e Chocolates Brasil Cacau - Chocolates | Gabriel Azevedo Barbosa – Gerente de Qualidade e Segurança de Alimentos

09:45 | Apresentação Patrocinador Ouro

09:55 | Palestra 2 - Microbiologia aplicada ao Controle Ambiental | Neogen

10:35 | Coffee Break

10:55 | Apresentação Patrocinador Ouro

11:05 | Palestra 3 - Food Service | Jean Carrara – QA Support Manager RBI LAC

11:45 | Apresentação Patrocinador Ouro

12:00 | Intervalo para Almoço

13:30 | Palestra 4 - Design Sanitário | Juliane Dias – Founder and Business Relationship Flavor Food

14:10 | Case 3 - Cais do Atlântico/SC – Pescado | LS Segurança de Alimentos

14:35 | Palestra 5 - Cultura Accountability ou Desculpability | Carla Otsuki – CO Consulting

15:20 | Coffee Break

15:35 | Apresentação Patrocinador Ouro

15:45 | Case 4 – Pão Zinho/Ribeirão Preto/SP – Pão de Alho | Aline Araújo – Coordenadora de Qualidade

16:10 | Palestra 6 - Organismos de Certificação (NSF) | Deise Tanaka Bassetto – SCFS Business Lead Brasil

16:50 | Mesa Redonda - Desafios e Dificuldades na Implementação de Certificação de Alimentos

Participantes: Patrícia Amarante (Consultora), Palova Dieter Marques (SQFI Representative Brasil), Audren de Abra Carvalho (Global Trusted Auditors - GTA)

Participe conosco para fomentar o futuro seguro e sustentável da indústria alimentícia!

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Esperamos todos vocês lá!!!